農場滞在型先住民家庭料理教室と市場見学

このクラスについて

私たちのクラスでは、ブルネイならではの本物の地元料理を発見する機会を提供します。伝統的な先住民のレシピは、今では見過ごされ、ほとんどの飲食店では提供されていません。

私たちの旅は、週に一度開かれる2つの農村市場のうちの1つから始まります（旬のジャングル野菜や果物が豊富に並び、地元で採れた食材には他では味わえない独特の風味があります）。その後、地元のコミュニティ（先住民族ドゥスン族）の菜園で、本格的な伝統料理を学ぶ料理教室に参加します。

フレンドリーな地元シェフが指導する実践的な料理教室は、あらゆるレベルの方に適しています。新鮮なオーガニック食材や地元産の食材を使った楽しい料理体験をご提供し、ブルネイの伝統的なレシピや、ご自宅に持ち帰れる新しいスキルを身につけていただけます。半日ご参加いただければ、あっという間にご家族やご友人を喜ばせる素敵な料理を作れるようになるでしょう！

メニュー

• タガリケラブティムン（キュウリのサラダ）
• アヤム・パンソ（新鮮なハーブを使った鶏肉の竹筒焼き）
• ウダン セライ クサイ（淡水エビのレモングラスとチャイブ添え）
• ウマイ ウンブット ロッタン (ジャングル パーム セビーチェ)
• 季節の野菜炒め

スケジュール

• 午前8時：ホテル／集合場所へお迎えに上がります。
• 午前8時30分：生鮮食品市場見学＆食材購入
• 午前9時30分：市場を出発し、ファームステイ先の庭園へ移動して授業を受ける。
• 午前10時10分：到着、ウェルカムドリンク
• 10:20 am: レシピ 1 – タガリキュウリのサラダ
• 午前10時50分：アヤム・パンソウの実演 – 竹筒に材料を混ぜて詰め、火にかける
• 11:00 am: レシピ 2 – ウダン セライ クサイ
• 午前11時30分：ジャングル採集トレイル
• 11:50 am: レシピ 3 – うまいウンブット ロッタン
• 午後12時15分：レシピ4 – 旬の野菜の炒め物
• 午後12時35分：アヤム・パンソウ提供
• 午後12時40分：ランチをお楽しみください
• 午後1時15分：授業終了
• 午後1時45分：ホテル／会議場所へ戻る