レッドブリッジ半日ツアー、市場見学、ボートトリップ、ハーブガーデン散策、料理体験
ゲストに好評なポイント
- 美しい川沿いの景色
- 知識豊富でユーモアのある司会者
- 市場で仕入れた新鮮な食材を使った実践的な料理体験
- 食事制限に対応
参加者からは、絵のように美しい川沿いの会場と活気あふれる市場、ハーブガーデン散策を組み合わせた体験が好評で、新鮮で質の高い食材が楽しめると評判です。知識豊富で親切なホストが各ステップを丁寧に案内し、初心者でも気軽に料理を楽しめるよう配慮。分かりやすい説明とレシピブックレットも提供してくれます。ベジタリアン、グルテンフリー、アレルギー対応など、食事に関する様々な要望にも柔軟に対応し、思い出に残る食文化体験をお届けします。
体験内容
ホイアンの色鮮やかな市場を訪れ、活気あふれる市場の素晴らしい光景、音、香りを体験しましょう。地元の販売者と交流し、後で行う料理教室で使用するすべての食材について学ぶ機会もあります。
レッドブリッジ号に乗船し、ホイアン川をゆったりとクルーズしながらレッドブリッジ・クッキングスクールへ向かいます。地元の川沿いの生活を垣間見ることができるので、カメラをお忘れなく。
到着後、まずは料理学校のハーブガーデンを見学し、その後、ホイアンやベトナムの有名な料理について学びます。料理教室は約2時間。レッドブリッジのシェフが各料理の実演を行い、その後、参加者自身が同じ料理を作ります。レッスンには、皿を飾るためのベトナム料理のカービング技法の簡単な紹介も含まれています。レッスン終了後は、自分たちで作った料理を皆でいただきます。
水着をご持参ください。料理ツアー終了後は、20メートルのスイミングプールを無料でご利用いただけます。タオルとシャワーもご用意しておりますので、ごゆっくりおくつろぎください。
クラスには以下が含まれます
- 3種類のウェルカムドリンク（ミネラルウォーター／地ビール／ソフトドリンク／ジュース）
- 現地在住の英語を話せるツアーガイド兼シェフ。
- ボート旅行。
- 料理デモンストレーションと昼食。
- すべてのレシピとメモ。
- レッドブリッジ・クッキングスクールからホイアン中心部へ移動。
- 新設のレッドブリッジ・スイミングプールを無料でご利用いただけます（タオルとシャワー完備）。
メニュー
- ライスペーパーをゼロから作る
- 新鮮なエビのライスペーパー巻き
- エビ、ハーブ、もやし、ピーナッツソースを添えた、クリスピーなホイアン風パンケーキ
- トラクエハーブ入りシーフードサラダ
- クアンナム風鶏肉入り生麺
- 昼食には上記の料理に加えて、以下の料理も含まれます。
地元産のハーブ、レタス、マスタードリーフを巻いたレモングラス風味のバーベキュービーフ（デモンストレーションには含まれていません）。
- 食品装飾 - トマトローズとベトナムの手扇子
- ベジタリアンの方には代替食材をご用意しております。
スケジュール
サンプルスケジュール：
- 午前8時15分：ハイカフェ（ホイアン旧市街中心部）に集合し、ウェルカムドリンクをお楽しみください。
- 午前8時30分：ホイアン中央市場の見学
- 午前9時30分：ホイアン川をゆったりとボートで下り、レッドブリッジへ。
- 午前10時：ハーブガーデンツアー
- 午前10時15分：料理教室
- 午前0時15分：美しい川の景色を眺めながらお食事をお楽しみください。
- 午後12時45分：授業終了、ミニバンでホイアン中心部へ移動
集合場所
午前8時15分に、ハイカフェ＆バーベキューコートヤード（ホイアン旧市街、グエンタイホック通り98番地）でウェルカムドリンクをいただき、一日をスタートします。ここが私たちの出発地点です。
このクラスに含まれる注目ポイント
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