地元の家庭で冷麺とオオカミの歯のジャガイモを学ぼう
ゲストに好評なポイント
- フレンドリーで英語を話すホスト
- 実践的な料理体験
- シンプルでおいしい家庭料理レシピ
- 楽しい会話
宿泊客からは、ホストが温かく、英語が堪能で、とても親切だったため、居心地の良い雰囲気だったという声が寄せられました。体験型で、参加者は自分で料理を作り、分かりやすいレシピに従って調理しました。宿泊客は本格的な家庭料理の味を堪能し、料理は美味しく、後日簡単に再現できると感じました。一緒に料理をした時間は楽しい会話にもつながり、滞在中の思い出深いハイライトとなりました。
体験内容
私は四川省自貢市で生まれました。両親は二人とも自貢市の製塩工場で働いており（自貢市は井戸塩の産地です）、祖父はかつてその製塩工場でボイラー技士をしていました。ですから、私の人生は塩と深く結びついています。現在は成都に住んでいます。
自貢で一番人気の軽食は冷麺とオオカミノウズイモです。子供の頃の一番の楽しみは、放課後に学校の隣の食料品店に行って冷麺かオオカミノウズイモを買って、それを食べてクラスメートと家に帰ることでした。母は長年、冷麺とオオカミノウズイモを売る屋台を営んでいました。家にいるときは、母と一緒にジャガイモを切って揚げたり、麺を蒸して冷ましたりしていました。母の屋台は、その独特の味が美味しくてとても人気がありました。今でも、故郷が恋しくなると、故郷の塩と唐辛子を使って家でこの2品を作ります。まさに母の味です。
ホスト紹介
メニュー
母のレシピ
- 冷麺
- オオカミの歯のジャガイモ
私は最も本格的な調理法（自貢料理）を使ってお教えします。この調理法は他の料理教室では決して学ぶことができません。
スケジュール
- 午後7時：お互いに自己紹介をし、調理手順を紹介する
- 午後7時20分：冷麺とオオカミの歯のような形をしたジャガイモの調理を開始。
- 午後8時30分：ご自身の作品を試食し、感想を語り合いましょう。四川料理と自貢の代表的な料理をいくつかご紹介します。
- 午後9時：料理教室終了
集合場所
地下鉄2号線で白果林駅（Baiguolin Station）まで行き、C出口から出て、そこから徒歩約5分で私の家に到着します。
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