プロのシェフによる手打ちそばと天ぷらの教室

このクラスについて

この料理教室では、手打ちそばに焦点を当てます。木製の麺棒、練り鉢、そば包丁を使った伝統的な方法でそばを作る方法を学ぶことができます。もちろん、作ったそばはそのままお召し上がりいただけます。

私たちの教室がある浅草は、東京でも有数の有名そば店がひしめき合うエリアです。そば職人と一緒に、伝統的な手打ち製法で、日本ならではの細麺そばを作りましょう。

・生地を最初から手作りする。

・木製の麺棒を使ってそば粉の生地を適度に伸ばす。

・伸ばしたそば生地をそば切りで切る。

・かき揚げ風天ぷら作り

・そばをタレと具材と一緒にお楽しみください。

店主がそばを茹で、盛り付けまで仕上げます。その様子をご覧いただけます。

ご予約の際は、コメント欄に食事制限についてご記入ください。そば粉アレルギーをお持ちの方は、レッスンにご参加いただけません。

メニュー

・手打ちそば

・かき揚げ風天ぷら

・つけだれ 醤油ベースに日本のだし汁を混ぜたもの。

・付け合わせ：わさび、ネギ

・アルコール類（ビール、日本酒、ワイン、ウイスキー）または特製日本茶は追加料金でご用意できます。

スケジュール

午前の授業：

• 午前11時：そばの紹介と作り方
• 午後1時30分：自分で作ったそばとかき揚げ天ぷらを堪能する
• 午後2時：授業終了

午後のクラス：

• 午後4時：そばの紹介と作り方
• 午後6時30分：自分で作ったそばとかき揚げ天ぷらを堪能する
• 午後7時：授業終了