参加者からは、まるで美しいトスカーナの家庭で温かい家族の集まりに参加しているような気分になるとの声が寄せられています。フレンドリーなホストが、参加者に本格的な手打ちパスタ作りやその他の伝統料理を丁寧に指導します。実践的な指導、分かりやすい説明、そして家族の物語が、教育的でありながら楽しい体験を演出します。多くの参加者が、この体験を旅のハイライトの一つとして挙げ、本物のイタリアのおもてなしと料理の思い出がいつまでも心に残ると語っています。
この体験では、オリーブの木、糸杉、桑の木に囲まれたキャンティの丘陵地帯に佇む、私たちのカントリーハウスの庭にご案内します。一日だけ、本物のトスカーナの家族の一員になったような、素晴らしい感動を味わえるチャンスです。
妻のヴァレンティーナ、友人のアンナ、そして2匹の愛犬とともに、私たちの料理の伝統を皆さんと分かち合えることを誇りに思います。祖母たちが作っていたような自家製パスタなど、伝統的なトスカーナ料理のレシピをいくつかお教えし、一緒に作ってみましょう。また、祖母の秘伝のレシピで作るトスカーナのデザートもご紹介します。
デザートがオーブンで焼き上がるまでの間、庭で前菜をお楽しみいただけます。前菜盛り合わせには、様々な種類のクルトンや、パッパ・アル・ポモドーロなどの郷土料理、そして家族経営の農園で採れた自然で質の高い食材を使った数々の美味しい料理をご用意しております。
ランチは、一緒に作ったパスタの試食から始まり、最後にイタリアで人気のモカポットで淹れたコーヒーとともに、2種類のデザートをご用意いたします。もちろん、これらすべてに極上のキャンティワインが添えられます。
ミーティングの最後に、学んだことをご自身で調理できるようなささやかなプレゼントをお渡しします。
前菜:
最初のコース:
デザート:
飲み物:
Via del Palagione 53, Frazione Strada in Chianti, 50027 グレーヴェ イン キャンティ
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