アマルフィ海岸の農場で料理教室とモッツァレラチーズ作り体験

このクラスについて

アマルフィ海岸の北部を見下ろす、趣のあるアマルフィの農家へようこそ。この農家からは、アマルフィ海岸南部とサレルノ湾の息を呑むような絶景が広がります。この農家は、何世紀にもわたり、アマルフィ海岸で最も古い名家の一つであるアカンポラ家によって所有されてきました。

この農園は、サルヴァトーレ・ディ・ジャコモをはじめとする多くの詩人にとって、インスピレーションの源泉となってきました。彼はこの楽園のような場所で休息を取りながら、ナポリ語の初期の作品の一つである有名なナポリ詩「ルナ・ダジェローラ」を執筆しました。これが農園の名前の由来となり、今日では「ルナ・ダジェローラ」と呼ばれています。

この体験では、アカンポラ家のシェフが、マリアおばあちゃんの有名なレシピを使って、本格的なティラミスを一から作る方法を教えてくれます！ティラミスを作った後は、自家製のおいしいオーガニックワインを味わいながら、ゆったりとくつろいでいただけます。

その後、農場で育てられた牛の本物のミルクを使った、絶品のモッツァレラチーズを作ります。続いて、皆で楽しみながら、美味しい麺を一から作ります。

最後に、私たちがご用意したオーガニック食材をすべてご試食いただき、本場イタリア料理の味をご堪能ください！さらに、農園とアマルフィ海岸の息を呑むような絶景もご案内いたします！

メニュー

• カプレーゼ（モッツァレラチーズはお客様ご自身でご用意ください）
• 季節ごとに変わるトッピングを添えて、お客様ご自身で調理したパスタ
• ティラミス
• 当農園で生産されたオーガニックワイン

スケジュール

昼食会

• 午前11時：農場へようこそ。スタッフと施設の紹介を行います。
• 午前11時10分：授業開始：ティラミスの歴史と作り方の説明。
• 午前11時25分：パスタ（麺）の準備
• 午前11時50分：モッツァレラチーズの準備と、フィオルディラッテとバッファローモッツァレラチーズの違いの説明
• 午後12時10分：昼食
• 午後12時45分：昼食終了。お客様は農場周辺を自由に散策できます。

ディナーセッション

• 午後4時：農場へようこそ、スタッフと施設の紹介
• 午後4時10分：授業開始。ティラミスの歴史と作り方の説明。
• 午後4時25分：パスタ（麺）の準備
• 午後4時50分：モッツァレラチーズの準備と、フィオルディラッテとバッファローモッツァレラチーズの違いの説明
• 午後5時10分：夕食開始。
• 午後5時50分：夕食終了。農場周辺を自由に散策できます。