台北市場の秘密と究極の牛肉麺体験

このクラスについて

アレックスと一緒に、台北の歴史的な中心地、大稲埗の路地裏を巡る旅に出かけましょう。活気あふれるこのエリアを散策しながら、地元の人々の話や噂話に耳を傾け、伝統的な市場へと向かいます。道中では、様々な地元の食材に出会い、本格的な伝統料理を味わい、地元の店主と直接会話することで、台湾文化への理解を深めることができます。

中国各地の十代の少年たちは、意図せずして蒋介石の軍隊に徴兵され、故郷を後にすることになった。国民党政府が戦争に敗れると、これらの若者たちは台湾に取り残されてしまった。

1949年、中国内戦によって50万人の兵士がこの孤立した地域に取り残され、何十年もの間、故郷に帰ることも、家族に手紙を送ることさえもできなくなった。

四川省出身のある退役軍人は、故郷の味を記憶だけを頼りに、母親が作ってくれた牛肉麺を再現しようと試みた。出来上がった牛肉麺（牛肉麵）は、彼を感動の涙へと誘った。

もっと詳しく知りたいですか？BeMyGuest Taipeiで開催される料理教室にご参加ください。アレックスが詳しいお話を聞かせてくれます。

あなたは以下のことを学びます：

• 小麦粉を使って麺を一から作る
• スパイスを混ぜ合わせて準備する
• 炒め物用のスパイスと材料
• 牛肉を切って炒める
• 牛肉をスープで煮込む
• 牛肉麺（牛肉麺）を完食してください。

追加情報：

• このアクティビティは12歳以上の方に適しています。
• このアクティビティには約60段の階段が含まれます。階段の上り下りが難しい方は、日陰でお待ちいただくことも可能です。

メニュー

• 毎週水曜日と土曜日の午前9時30分から午後12時30分まで

《この授業について》

歴史ある大稲埗区に位置する、古き良き台北の味、物語、そして豊かな文化を発見しましょう。ガイド付きの街歩きと市場散策から始まるこの体験では、地元の食材を探訪し、台湾の伝統的な食文化について学び、活気あふれるこの街の魅力に浸ることができます。

各クラスは最大6名までの少人数制で、アットホームな雰囲気の中、双方向的なやり取りを通して、実践的な学習ができるように設計されています。

ホストのアレックスは、温かくフレンドリーで、教えることに情熱を注いでおり、英語、北京語、福建語、そして少しの日本語で教えてくれるので、世界中からの参加者にとって居心地の良いクラスとなっています。すべての料理をゼロから手作りし、自宅でも役立つ実践的なスキルを身につけることができます。

《何を作るか》

• 《麺》
• 麺をゼロから手作りしよう！生地を準備し、伸ばし、一枚一枚手で切ることで、本格的な麺作り体験ができます。

  《スープ》

• まず、それぞれの食材を炒めて香りを引き出し、次に様々な野菜を加えて濃厚なスープを煮込み、もちろん、当店特製の秘伝の調味料を加えます。
• 《スパイス》
  スパイスは台湾牛肉麺の真髄を成す要素です。このクラスでは、様々な香辛料について学び、自分だけのオリジナルスパイスブレンドを作り、最高の一杯を完成させましょう。

《同梱物》

• BeMyGuest Taipeiがデザインしたオリジナルロゴ入りのエプロンをプレゼント。
• 各種お飲み物：ソフトドリンク、コーヒー、紅茶、ソーダ、ビール。
• レシピは英語、日本語、中国語（デジタルファイル）で提供されます。

《ご予約前に》
各クラスは最低2名の参加者が必要です。最低人数に満たない場合でもご安心ください。事前にご連絡の上、日程変更または全額返金の手続きをご案内いたします。

#お子様（12歳未満）もご一緒にお越しください。お子様が調理に参加しない場合は無料です。お子様は大人の方と料理をシェアできます。お子様が料理を楽しみたい場合は、席をご予約ください。#参加者全員にとって安全で集中できる学習環境を確保するため、調理セッションへの参加は登録済みのお客様のみとさせていただきます。ご予約のないお子様は、調理への参加やお手伝いはご遠慮ください。ただし、クラスの進行を妨げない限り、専用の休憩エリアでリラックスしていただくことは大歓迎です。皆様のご理解とご協力に感謝いたします。

スケジュール

• 午前9時20分：集合。
• 午前9時30分：大稲埗と伝統市場を散策
• 午前10時20分：BeMyGuest台北料理教室へ戻る
• 午前10時30分：調理セッション開始。
• 午後12時：ご自身で作った台湾料理をお楽しみください。
• 午後12時30分：料理教室終了