台北市場の秘密と台湾式リゾット体験

このクラスについて

この料理教室は、伝統的な市場と、170年前には台北で最も繁栄していた地域である大稲埕地区を気軽に散策することから始まります。

油飯（油飯、Youfanは「油飯」という意味）は、調理法がイタリアのリゾットに非常に似ていることから、台湾のリゾットとも呼ばれています。神への供物や子供の誕生日など、様々な儀式で用いられる美味しい料理です。
美味しい食べ物なので、今では油飯は台湾の伝統的な朝食となっています。

菜頭貢丸湯（大根と肉団子のスープ）は、お母さんの温もりを感じさせる料理で、ヨウファン（Youfan）にとって良いお供となるでしょう。この人気のスープは、家庭によって作り方が異なりますが、どれも伝統的な台湾の味で作られています。

この2つの典型的な台湾料理をマスターすれば、たとえ台湾にいなくても、台湾文化の温かく魅力的な本質に浸ることができるでしょう。

メニュー

• 毎週火曜日 9:30～12:30

《この授業について》

歴史ある大稲埗区に位置する、古き良き台北の味、物語、そして豊かな文化を発見しましょう。ガイド付きの街歩きと市場散策から始まるこの体験では、地元の食材を探訪し、台湾の伝統的な食文化について学び、活気あふれるこの街の魅力に浸ることができます。

各クラスは最大6名までの少人数制で、アットホームな雰囲気の中、双方向的なやり取りを通して、実践的な学習ができるように設計されています。

温かくフレンドリーで、料理の楽しさを分かち合うことに情熱を注ぐシェフ、アレックスは、英語、中国語（北京語）、福建語、そして少しの日本語でレッスンを行うため、世界中からの参加者にとって居心地の良いクラスとなっています。すべての料理をゼロから手作りし、自宅でも役立つ実践的なスキルを身につけることができます。

《何を作るか》

《一品目：台湾風リゾット》

台湾のリゾット（油飯）は、台湾の食文化の歴史と深く結びついています。台湾の人々は、神への捧げ物として、また友人や親戚への贈り物として、常に油飯を作ります。油飯はまた、赤ちゃんが生まれたことを近所の人々に知らせる象徴的な料理でもあります。

《料理２：大根と肉団子のスープ》

このスープは、台湾の母親たちの知恵を美しく反映しており、完璧に調和した2つの食材が、母親の温もりを感じさせる味わいを引き立てています。たとえ台湾にいなくても、台湾文化の温かく親しみやすい雰囲気に浸ることができるでしょう。

「含まれるもの」

• BeMyGuest Taipeiがデザインしたオリジナルロゴ入りのエプロンをプレゼント。
• 各種お飲み物：ソフトドリンク、コーヒー、紅茶、ソーダ、ビール。
• レシピは英語、日本語、中国語（デジタルファイル）で提供されます。

《ご予約前に》
各クラスは最低2名の参加者が必要です。最低人数に満たない場合でもご安心ください。事前にご連絡の上、日程変更または全額返金の手続きをご案内いたします。

#お子様（12歳未満）もご一緒にお越しください。お子様が調理に参加しない場合は無料です。お子様は大人の方と料理をシェアできます。お子様が料理を楽しみたい場合は、席をご予約ください。#参加者全員にとって安全で集中できる学習環境を確保するため、調理セッションへの参加は登録済みのお客様のみとさせていただきます。ご予約のないお子様は、調理への参加やお手伝いはご遠慮ください。ただし、クラスの進行を妨げない限り、専用の休憩エリアでリラックスしていただくことは大歓迎です。皆様のご理解とご協力に感謝いたします。

スケジュール

• 午前9時20分：授業開始10分前に、大稲埗北部の台北橋近くにある歴史的建造物、十連棟の中央入口でお待ちください。
• 午前9時30分：歴史的な大稲埕と伝統市場のウォーキングツアー（地元の物語付き）
• 午前10時：BeMyGuest台北の料理教室へ戻る
• 午前10時05分：お茶、コーヒーの時間
• 午前10時10分：台湾料理の基本の味
• 午前10時15分：台湾風リゾット作り
• 午前11時30分：お食事と自由なコミュニケーションをお楽しみください
• 午後12時30分：料理教室終了