ミシュランシェフからおばあちゃんのパスタレシピを学ぼう ― ワイン飲み放題付き

このクラスについて

専門知識と革新が融合した、他に類を見ない美食の冒険に身を委ねてください。これは単なる料理教室ではありません。一流の料理専門家と共に巡るイタリアの旅です！イタリアの伝統に深く根ざした巨匠たちの指導のもと、完璧なパスタの秘密を解き明かしましょう。

代々受け継がれてきた本格的なパスタ作りの技術を学び、特に祖母から教わった方法に重点を置きます。イタリアの伝統にどっぷりと浸り、時代を超えて受け継がれてきた素敵な秘訣をお楽しみください。

複雑な形状のトルテッリから、優美なタリアテッレやフェットチーネなど、イタリアを代表するパスタ作りの奥深さを探求しましょう。さらに、当店の絶品パスタを完璧に引き立てる伝統的なソースについても詳しくご紹介します。

厳選されたワインと絶品料理のマリアージュを堪能し、美食の旅をさらに充実させる、特別なテイスティング体験をお楽しみください。

この体験には何が含まれていますか？

• ミシュラン星付きレストランで修業を積んだシェフによる、実践的なパスタ作り教室。
• 地元の食材を使った料理と食事
• 体験中はワイン飲み放題
• 3種類のパスタ料理が楽しめるフルコース

メニュー

パスタ料理の例：

• アリオ・オリオ・エ・ペペロンチーノ
• トスカーナ風ラグー
• ブラウンバターセージ
• ミニトマトとブッラータチーズ
• ゴルゴンゾーラとトリュフ
• リコッタチーズとレモンの皮

スケジュール

• ラグーの準備: ソフリットを準備してビーフラグーを始めましょう
• 生地を混ぜてこねる：完璧なパスタ生地を作る秘訣を学ぼう
• パスタの形を整える：トルテッリ、タリアテッレ、その他のパスタを手でこねる。
• パスタソースを煮込む：おいしいパスタに合う3種類のソースを作りましょう。
• 自分で作った料理を堪能しよう：3～4種類のパスタ料理を作り、ワインを飲み放題で味わってください。