フィレンツェの食体験：熟練のパスタ作りと特製ソース

このクラスについて

このパスタ作りマスタークラスでは、イタリア・トスカーナ州フィレンツェ在住のフレンドリーな英語を話すシェフから、卵を使ったものと使わないもの、さまざまな形や大きさの本格的な生イタリアンパスタの作り方を学ぶことができます。

パスタ料理に最適な具材やソースを見つけ、色付きパスタの作り方の秘訣を学びます。フィレンツェでの実践的な料理教室の最後には、ご自身で作ったパスタ料理に加え、前菜、デザート、そして料理にぴったりのワイン2種類を堪能できる、美味しいお食事をご用意しています。

この料理教室は楽しくて創造力にあふれており、あなたもパスタ作りのエキスパートになれるので、自宅に戻ってからも簡単に同じ体験と料理を再現できます。シェフの指導のもと、生パスタ作りのすべてを学ぶことができます。

このクラスの最初のステップは、最適な材料を選び、活用することです。小麦粉の種類、卵を使うか使わないか、そしてパスタ作りのエキスパートシェフによる各工程のコツや秘訣など、様々な点に重点を置きます。生地をこね、伸ばし、タリアテッレやタリオニにカットした後、様々な具材や色を試して、ラビオリ、トルテリーニ、カッペレッティなどのパスタ作りに挑戦します。

パスタは単独で食べる必要はありません！この料理教室では、ソース作りへと進み、パスタの形に合ったソースの選び方を学びます。一緒に、3種類の美味しいパスタソースを作りましょう。

前菜とワインとともにパスタを堪能した後は、レッスンで使用したレシピをお持ち帰りいただけます。これは、ご友人やご家族にあなたのパスタ作りの腕前を披露する絶好の機会です！

メニュー

サンプルメニュー

• ひよこ豆粉のトルタ、ローストトマトとナスのピューレ添え
• 季節のソースを添えた詰め物入りラビオリまたはトルテッリ
• 季節のソースのタリアテッレ／特製コルゼッティ／ピチ、またはパスタ料理1品の代わりにメインコース
• 季節のフルーツを添えたパンナコッタ

注記

• 当店のメニューは、旬の食材の入手状況とお客様のご要望に基づいて作成されます。
• アレルギー、食物不耐症、または食事に関するご要望はすべて事前にお知らせください。

スケジュール

午前の授業：

• 午前10時 - 学校に到着し、料理教室が始まる前に温かいイタリアンコーヒーを楽しみましょう。
• 午後12時30分 - 料理教室の後、庭またはワインセラーでスパークリングアペリティフをお楽しみください。
• 午後12時45分 - 着席し、ランチと2種類の高級ワインが提供されました。
• 午後2時 - 終了

夜間クラス：

• 午後5時30分 - 学校に到着し、料理教室を始める前に温かいイタリアンコーヒーを楽しみましょう。
• 午後8時 - 料理教室の後は、庭またはワインセラーでスパークリングアペリティフをお楽しみください。
• 午後8時15分 - 着席し、2種類の高級ワインとともに夕食が提供されました。
• 午後9時30分 - 終了