フィレンツェ：市場見学と本格的なトスカーナ料理教室

このクラスについて

トスカーナの中心地で、特別な食体験をしてみませんか？フィレンツェの市場散策と伝統的なトスカーナ料理教室は、地元の食文化を探求し、本格的なトスカーナ料理の作り方を学ぶ絶好の機会です。トスカーナの豊かな食文化に触れ、実践的な料理教室を通して、伝統的な郷土料理の作り方を学びましょう。新鮮な旬の食材と伝統的なレシピを使って、トスカーナ料理の世界にどっぷり浸ってください。

ツアーは、活気あふれるフィレンツェの食品市場をガイド付きで散策することから始まります。そこでは、新鮮な旬の野菜、肉、チーズなど、多種多様な食材をご覧いただけます。英語を話すガイドが地元の特産品とそのトスカーナ料理における重要性について説明し、この素晴らしい食の街の景色、音、香りを存分に感じていただけます。

市場見学の後は、ママ・フローレンス・クッキングスクールへ向かい、英語を話すシェフと一緒に実践的な料理教室に参加します。前菜からデザートまで、伝統的なトスカーナ料理の美味しいメニューを作りながら、「クチーナ・ポーヴェラ」（貧しい人々の台所）の調理技術と伝統を探求します。このクラスでは、質の高い食材と、一から手作りすることの大切さを重視しています。

経験豊富なシェフが調理工程の各ステップを丁寧に指導し、トスカーナ料理の歴史や文化的意義についての解説に加え、各料理を完璧に仕上げるためのテクニックやコツを伝授します。

MaMa Florenceの和やかな雰囲気の中で、料理をしながらトスカーナの豊かな食文化の歴史を学び、新しい友達を作る素敵な時間を過ごせるでしょう。レッスンの最後には、自分たちで作った美味しい料理を味わい、お気に入りの料理を自宅で再現できるレシピを持ち帰ることができます。

トスカーナの活気あふれる食文化を探求し、実践的な料理教室で本格的なトスカーナ料理の作り方を学ぶこの機会をお見逃しなく。

メニュー

サンプルメニュー

• シェフ特製季節のサラダ
• 新鮮な具材を詰めたラビオリまたはトルテッリ、季節のソース添え
• ハンターチキン／ママのミートボール／ひよこ豆のトルテ、焼きナスと野菜添え、または季節のソースを添えた新鮮な卵のタリアテッレ
• ママのティラミス

バリエーション：

• このクラスのメニューは様々です。パスタとメインコースを含む4コースを作る場合もあれば、様々な形のパスタを作り、メイン料理は作らない場合もあります。
• 授業参加者の中にグルテンアレルギーの方がいる場合は、パスタ料理の際に全員がグルテンフリーの小麦粉を使用する可能性があります。

アレルギーや不耐症、またはベジタリアンやビーガンなどの食事制限がある場合は、事前に必ずお知らせください。

スケジュール

• 午前8時30分 - 料理教室の前に、市場ツアーのガイドと合流してください。
• 午前10時 - 学校に到着し、料理教室の前に温かいイタリアンコーヒーを楽しみましょう。
• 午後12時30分 - 庭でスパークリングアペリティフをお楽しみください
• 午後12時45分 - 着席し、ランチと2種類の高級ワインが提供されました。
• 午後2時 – 体験終了。