寿司作りの極意をマスターしよう：寿司職人による実践型ワークショップ！

このクラスについて

居心地の良いワークショップで、本物の寿司職人と一緒に自分だけの寿司を作ってみませんか？フレンドリーで英語を話せるスタッフが、忘れられない体験となるよう、すべての工程を丁寧にサポートいたします。ご家族、ご友人、恋人など、どなたとご一緒でも、サムライ寿司で寿司作りの奥深さをマスターしながら、素敵な思い出を作ることができます。

サムライ寿司の職人技

サムライ寿司東京では、寿司作りの芸術に情熱を注ぎ、あらゆる細部にまで細心の注意を払い、それぞれの食材の持つ可能性を最大限に引き出すことに尽力しています。

料理の専門知識を基盤とする当社のアプローチは、伝統と科学を融合させ、マリネ、熟成、乾燥、塩漬けといった技術を通して、食材本来の風味を最大限に引き出します。すべての要素は、うま味の完璧なバランスを実現するために、丁寧に調理されています。

当店のシェフは、最高の品質と鮮度を確保するため、すべてのワークショップで最高級の魚を厳選しています。

ご飯、つまりシャリは、寿司の心臓部です。私たちは、それぞれのネタに最適な土台を作るために、調理時間、水分量、酢のバランスを細心の注意を払って管理しています。

ぜひご参加いただき、本格的な寿司作りの職人技を間近で体験してください！

メニュー

3種類の寿司を作ります。

• 握り寿司（ご飯の上に魚を乗せた定番の寿司）

・季節によって4種類の寿司をご用意

• 巻き寿司（伝統的な寿司ロール）

・かんぴょう（ひょうたん）※種類は異なる場合があります

• 軍艦巻き（海苔と具材で巻いた軍艦の形をした寿司）

・季節によって1～2種類

注：すべての食材は、当店の寿司職人が魚市場で厳選し、最高の状態で調理いたします。

スケジュール

• 江戸前寿司の歴史。
• 寿司クイズ（賞品あり）
• 寿司職人による寿司講座
• 自分だけの完璧な寿司を作ろう！
• 写真を撮ったり、お寿司を食べたり。
• 体験終了。