メキシコの味：プエルト・エスコンディードで味わう伝統的な料理体験

このクラスについて

プエルト・エスコンディードで開催されるこの実践的な料理教室で、メキシコ料理の真髄に触れてみませんか。新鮮なサルサ、手作りのトルティーヤ、濃厚なモレ、クリーミーなワカモレなど、メキシコで最も愛されている料理の数々を学ぶことができます。それぞれのレシピには、色鮮やかな食材と古くから伝わる調理法を通して、メキシコの歴史と文化の一端が込められています。

まずは新鮮な地元産の食材を選び、それらが持つ文化的意義や伝統料理における役割について理解を深めます。経験豊富な講師の指導のもと、それぞれの料理の手順を習得しながら、その背景にある物語や伝統についても学びます。

調理が終わったら、席に着いて、あなたが作り上げた彩り豊かで力強い味わいを堪能してください。この体験は単なる食事以上のものです。心と伝統を込めて作られた、メキシコの魂のこもった食文化への本格的な旅となるでしょう。

メニュー

• ソペスまたはメメラス（トウモロコシ粉の生地に豆、チーズ、サルサをトッピングしたケーキ）
• トラユダ（オアハカ地方の大きなクリスピーなトルティーヤに、リフライドビーンズ、チーズ、キャベツ、アボカド、サルサをトッピングしたもの）
• タコス・ドラドス（カリッと揚げたタコスにジャガイモを詰め、ワカモレをかけたもの）
• エンモラダス（鶏肉またはチーズを詰めたトルティーヤに、濃厚なモレソースをかけたもの）
• 揚げプランテン（甘くキャラメリゼした揚げプランテン）

スケジュール

午前10時：歓迎と紹介

• 伝統的なメキシコのホットチョコレートと焼きたてのパンをお楽しみください。

午前10時30分：調理実習1＆試食

• 最初の伝統的なメキシコ料理を実際に作ってみる。
• 参加者は料理を作り、その後、自分の作った料理を試食します。

午前11時30分 – メスカル試飲会

• メスカルの概要、その歴史、そして製造方法について。

正午12時 – 料理教室2＆試食

• 別の定番メキシコ料理を用意しましょう。

午後1時30分 – まとめと写真撮影

• 授業の締めくくりに、グループ写真撮影を行いましょう。
• お別れとレシピの配布。