リオの9品料理とカイピリーニャ体験（オプションで市場ツアー付き）

このクラスについて

エプロンを着けて、リオで楽しくて風味豊かな料理体験を楽しみましょう。

これは普通の料理教室ではありません。少人数制のグループに参加して、活気あふれる実践的な料理の旅に出かけましょう。地元の食材を探求することから始まり、プロのようにブラジルの代表的な料理を作るまで、様々な体験ができます。

大胆で鮮やかな風味を味わいながら、食材を刻み、炒め、試食し、笑い声と楽しい仲間たちに囲まれたリラックスした社交的な雰囲気をお楽しみください。

安心してご予約ください。私たちの体験は、食事、飲み物、文化、そして楽しさをシームレスに融合させた、忘れられないクラスです。

ノンアルコールをご希望ですか？ご予約後にお知らせいただければ、美味しいトロピカルジュースや爽やかなモクテルの作り方を喜んでご案内いたします。

メニュー

• キャッサバスティック。外側は黄金色、内側は柔らかい。ブラジルで最も愛されている根菜が、やみつきになるコロッケに生まれ変わりました。
• ライムカイピ、ブラジルを代表するカイピリーニャに、新鮮なライムをたっぷり加えたカクテル。シェイクして、一口飲んで、至福のひとときを！
• ブラジルのパン屋で人気のパォン・デ・ケイジョ。外はカリッと、中はふわふわ。しかも、たった15分で手作りできる。
• ブラジルで最も珍重される部位、ピカーニャステーキ。オーブンでじっくりと低温調理することで、最高のジューシーさを実現しました。バター風味のファロファと黄金色のキャッサバを添えてお召し上がりください。
• シーフードモケカ：新鮮な魚、ココナッツミルク、デンデ油でじっくり煮込んだ、古くから伝わるレシピ。クリーミーで香り高く、ご飯とバナナファロファと一緒にいただきます。
• バターを塗ったキャッサバ。口の中でとろける美味しさ。濃厚で黄金色に輝き、なめらかなキャッサバは、ジャガイモの濃厚な親戚と言えるでしょう。
• バナナを添えたトーストしたファロファ。カリッとした食感で、ほんのりキャラメリゼされていて、トロピカルな味わいがやみつきになる。ブラジル発祥の逸品で、他の料理にはない。
• ガーリック風味の白米とビネグレットソース。ふっくらとしたガーリック風味のご飯に、鮮やかで風味豊かなブラジル風ビネグレットソースを添えました。モケカやバーベキューにぴったりの付け合わせです。
• ブリガジーリョ（ブラジルのファッジ）は、「アルマジロ」のように発音され、「ライスクリスピートリートのよりサクサクした従兄弟」と考えられており、甘いものが好きな人には欠かせないお菓子です！
• 食後には、アマゾン産のリキュールをどうぞ。アマゾンの野生の果実を使った、手作りのリキュールです。甘く、大胆で、忘れられない味わいで、ブラジルの夜を祝いましょう。

スケジュール

• 午前10時 - 到着および歓迎式典

ホストは音楽や物語、そして自分で作るトロピカルカクテルであなたを迎えてくれます。それは単なる歓迎ではなく、ブラジルのおもてなしを初めて体験する機会となるでしょう。

• 午前10時20分 - 軽食と調理準備

飲み物を片手に、オーブンやフライパンから出来立てのブラジルの美味しい軽食を味わいながら、ホストがそれぞれの料理にまつわる物語を語ってくれます。

• 午前10時40分 - じっくりとローストした風味と秘密の材料

厨房の中心部へと進むと、ブラジルで最も愛されている肉料理と、それに添える心温まる付け合わせ料理にスポットライトが当たります。部屋はニンニク、キャッサバ、そして炎の香りで満たされます。

• 午前11時10分 - 実践型料理教室：沿岸地方の定番料理

エプロンを着けて。さあ、何世代にもわたって受け継がれてきた、ブラジル文化に深く根ざした豊かで彩り豊かな料理を、かき混ぜ、味付けをし、じっくり煮込む時が来ました。

• 午前11時50分 - 最終仕上げ：テクスチャの重ね合わせとバランス

食事の味を引き立て、さらに格上げする新鮮な食材を用意します。ふわふわしたもの、カリカリしたもの、風味豊かなものなど、メインコースのクリーミーで濃厚な味わいと完璧なバランスを生み出します。

• 午前0時10分 - 共同の宴会

皆がテーブルを囲み、楽しいひとときを分かち合います。活気のある会話、意外な味の組み合わせ、そして「まさにこれが必要だったんだ」という全身で感じる満足感を期待してください。

• 午前0時40分 - 甘い締めくくり：楽しいデザート作り

ブラジルの子供の頃から親しまれてきたお菓子を、カリッとした食感で味わってみましょう。懐かしくもあり、意外性もあり、そして危険なほど美味しいんです。

• 午前1時 - 送別会と写真撮影

力強いアマゾン産リキュールを片手に、焚き火、果物、そして味わいを通して育まれた友情に乾杯しよう。カメラが取り出され、笑顔が溢れる。