バルセロナ料理教室とラ・ボケリア市場ツアー

このクラスについて

これは、プロのシェフが指導する、活気に満ちた参加型の楽しい地中海料理教室です。体験は、バルセロナ最大の公共市場である「ラ・ボケリア」市場の見学から始まります。ガイドが伝統的な料理や、カタルーニャ地方で最も人気のある特産品について解説します。

その後、スタジオに戻り、料理教室を開始します。料理教室の前に、スペイン各地のタパス10種類を試食する機会があり、シェフがそれぞれのタパスの由来について簡単に説明します。その後、料理教室が始まり、シーフードパエリア、スペイン風オムレツ、カタルーニャ風クリームの作り方を学びます。

その後、プライベートラウンジにご招待し、最高級ワインとともに当店の料理のテイスティングメニューをお楽しみいただけます。すべてウェイターがサービスいたします。こちらはオープンワークショップ形式で、最大10名様までご参加いただけます。ここにこそ魅力があり、興味深い方々と出会えるチャンスがあります。

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スペインは、新鮮な旬の食材と地中海風のテイストを組み合わせた、バラエティ豊かなタパス料理で有名です。せっかくの旅に、ジャスト・ロイヤルBCNの料理教室で、本格的なスペイン料理の作り方を学んでみませんか？

風光明媚なプラサ・レアルにひっそりと佇むこのダイナミックでインタラクティブな体験は、象徴的な市場であるラ・ボケリアの見学ツアーと、それに続く実践的な料理教室で構成されています。

体験は、近隣のラ・ボケリア市場を巡るオプションツアーから始まります。色とりどりの最高級食材と様々な香りが漂うこの市場は、観光客で溢れかえっているのも当然。だからこそ、地元の人に案内してもらいながら、この賑やかな市場をじっくりと見て回るのが、より一層有益となるでしょう。

販売者自身に関する逸話から、カタルーニャ料理の歴史とその伝統まで。

シェフが厳選した高級食材が揃った美しいキッチンに案内されると、ワークショップは試食会から始まります。丁寧に調理された試食メニューは、スペイン各地のタパス10種類という素晴らしいラインナップです。ニンニク風味のエビ、口の中でとろけるコロッケ、タコの「フェイラ」など、他にも数々の絶品料理が楽しめます。

カリスマ的なシェフが腕を振るう絶品料理の数々。どれも最高水準の盛り付けで提供されます。カタルーニャの首都で、これほど素晴らしいタパスを他で見つけるのは難しいでしょう。

極上の味わいに魅了された後は、スペイン料理の基本を学びましょう。料理初心者から料理愛好家まで、あらゆるレベルの方に、ジャスト・ロイヤルBCNの伝統的なスペイン風オムレツ、シーフードパエリア、そして地元で人気の「クレマ・カタラーナ」の作り方を楽しく学んでいただけます。この共同調理体験は、絶品スペイン料理の奥深い技術を習得できるだけでなく、食通仲間と交流したり、大切な人と楽しい時間を過ごしたりする絶好の機会です。

言うまでもなく、ワークショップではワインが惜しみなく提供されるため、料理も食事もさらに楽しいものになる。

調理が終わったら、優雅さと洗練さが漂う美食空間、プライベートラウンジへご招待します。スペインでは、食事は決して急ぐものではありません。ですから、真のイベリアスタイルで、ゆったりとご馳走を楽しみ、シェフとして、そしてスペイン料理の通として新たに得た地位を存分に味わってください。スペインの味覚以上に素晴らしいお土産があるでしょうか？

メニュー

テイスティングメニュー：

• シーフードパエリア
• スペイン風オムレツ
• 3種類のソースを添えたポテト「ブラバス」
• イベリア半島産ハム・ソーセージの盛り合わせ
• アンダルシアの魚
• 伝統的なガーリックシュリンプ
• 伝統的なコロッケ
• マンチェゴチーズ
• カンタブリア産アンチョビ
• サルサソース添えムール貝
• タコ「フェイラ」
• カタルーニャクリーム
• 原産地呼称付きの高級ワイン、ミネラルウォーター、ビール、コカ・コーラが添えられています。
• コーヒーまたは紅茶

スケジュール

• 午前10時：オプションで近隣のラ・ボケリア市場を巡るツアーから体験が始まります。
• 午前10時40分：丁寧に準備された試食メニューは、スペイン各地の都市に由来する10種類のタパスの素晴らしい盛り合わせです。調理中は参加者の皆様に軽食と飲み物をご用意し、アクティビティの簡単な説明を行います。
• 午前11時40分：参加者全員にエプロン、調理に必要な材料、食材、料理用の食材が置かれたテーブルが用意されます。アシスタント兼シェフが付き添い、レシピの作成においてチームに指示を与えます。
• 午後1時：食事が終わると、参加者は食堂に移動し、皇帝の食卓に着席して、自分たちが用意した食事をいただきます。