イスタンブール：伝統的なトルコ風ピザとケバブの調理体験

体験内容

プロのシェフが指導する実践的な料理教室で、イスタンブールの旧市街の中心部でトルコ料理の豊かな味わいを体験してみませんか。ボスポラス海峡の美しい景色を望む居心地の良いキッチンで行われるこの体験型料理教室では、トルコを代表する2つの名物料理、伝統的なトルコ風ピザ（ラフマジュン）と本格的なケバブをご紹介します。

この約2時間のワークショップでは、生地の準備、香辛料を使った肉の味付け、そして本格的な調理法を用いた各料理の組み立てと調理方法を、段階的に学ぶことができます。その過程で、シェフがトルコの定番料理の歴史、文化的意義、そして食文化の伝統について解説します。

調理後は、ボスポラス海峡の絶景を眺めながら、ご自身で作った美味しい料理をゆっくりとお楽しみください。料理初心者の方でも、経験豊富な方でも、このクラスはイスタンブールの料理を通して街を体験できる、楽しく思い出に残る機会となるでしょう。

キッチンから食卓へ、風味豊かな旅に出かけましょう。本格的なトルコ料理のラフマジュンやケバブを家族や友人のために再現するためのスキルとレシピを持ち帰りましょう。

メニュー

• 伝統的なFındık Lahmacun (ミニトルコピザ) – 準備して最初から焼き上げます
• 本格的な手作りトルコ風ケバブ串 – 味付け、グリル、出来立てをご提供
• トルコ茶
• 伝統的なオスマン帝国のシャーベット
• 定番のアイラン（トルコのヨーグルトドリンク）

食事体験

• 焼きたてのラフマジュンやグリルしたケバブを堪能しながら、ボスポラス海峡の壮大な景色をお楽しみください。

スケジュール

ようこそ＆ご紹介
プロのシェフと顔を合わせ、淹れたてのトルコティーをお楽しみください。レッスンで使用する上質な肉、香り高いスパイス、新鮮な地元食材についてご紹介します。

ラフマジュン作り体験
伝統的なフィンドゥク・ラフマジュン（トルコ風ミニピザ）を、一から手作りして焼き上げましょう。本格的な調理法を学び、焼き立てをオスマン帝国の伝統的なシャーベットとともにお楽しみください。

ケバブの調理法と付け合わせ
ケバブの具材に味付けをして形を整えたら、グリルで肉を串に刺す正しい方法を学びましょう。トルコの定番付け合わせを用意して、食事をより一層美味しく仕上げましょう。

グリル、ごちそう、そして締めくくり
手作りのケバブ串を完璧に焼き上げたら、ボスポラス海峡の壮大な景色を眺めながら、自家製トルコ料理の宴をお楽しみください。お食事には冷えた伝統的なアイランワインが添えられ、その後は写真撮影や質問、レシピのヒントなど、楽しいひとときをお過ごしいただけます。