ランブラ通りでのスペイン料理教室

このクラスについて

これは、プロのシェフが指導する、活気に満ちた、参加型で楽しい地中海料理教室です。

プロのシェフの自宅で、実践的な料理教室を開催します。パエリア、パタタス・ブラバス、数種類のタパスなど、スペインの伝統的な料理のレシピを幅広く学びます。調理しながら試食し、オリーブオイル、トマト、ハーブといった地域特有の食材の使い方をシェフから丁寧に解説してもらいましょう。

料理教室を始める前に、スペインの様々な都市のタパス10種類を試食する機会があり、シェフがそれぞれのタパスの由来について簡単に説明します。

これから料理教室を始めます。シーフードパエリア、スペイン風オムレツ、カタルーニャ風クリームの作り方を学びます。

その後、プライベートラウンジにご招待し、最高級のワインとともに、当店の料理のテイスティングメニューをウェイターがサービスいたします。

これはオープンワークショップなので、最大10名まで参加できます。そこにこそ魅力があり、興味深い人々と出会えるチャンスがあります。

メニュー

グループのダイナミクス：

当店は、バルセロナ中心部の壮麗なレアル広場にある、築100年の美しい建物内に位置し、ランブラス通りに隣接しています。

この体験には、近隣のラ・ボケリア市場の見学が含まれています。色とりどりの最高級食材と様々な香りが漂うこの市場は、観光客で溢れかえっているのも当然。だからこそ、地元の人に案内してもらいながら、この賑やかな市場を巡るのは非常に有益です。

• 参加者の皆様には、調理中に軽食と飲み物をご用意してお待ちしております。
• 活動内容について簡単に紹介します。
• 参加者全員にエプロン、調理スペースのあるテーブル、そして料理に必要な材料、食材、食品が用意されます。
• アシスタントとシェフの協力を得て作業を進めます。アシスタントとシェフは、レシピ作成においてチームに指示を出す責任者です。
• 食事が終わると、参加者は食堂に移動し、皇帝の食卓に着席して、自分たちが用意した食事をいただく。
• 10種類の「タパス」の試食が含まれます。
• イベントの所要時間：約4時間。

テイスティングメニュー：

• シーフードパエリア
• スペイン風オムレツ
• 3種類のソースを添えたポテト「ブラバス」
• イベリア半島産ハム・ソーセージの盛り合わせ
• アンダルシアの魚
• 伝統的なガーリックシュリンプ
• 伝統的なコロッケ
• マンチェゴチーズ
• カンタブリア産アンチョビ
• サルサソース添えムール貝
• タコ「フェイラ」
• カタルーニャクリーム
• 原産地呼称付きの高級ワイン、ミネラルウォーター、ビール、コカ・コーラが添えられています。
• コーヒーか紅茶。

彼らが学ぶレシピ：

• シーフードパエリア
• スペイン風オムレツ
• カタルーニャクリーム

スケジュール

夕食：

• 午後3時：オプションで近隣のラ・ボケリア市場を巡るツアーから体験が始まります。
• 午後3時40分：丁寧に準備された試食メニューは、スペイン各地の都市に由来する10種類のタパスの素晴らしい盛り合わせです。調理中は参加者の皆様に軽食と飲み物をご用意し、アクティビティの簡単な説明を行います。
• 午後4時40分：参加者全員にエプロン、調理に必要な材料、食材、料理用の食材が揃ったテーブルが用意されます。アシスタント兼シェフが付き添い、レシピの作成においてチームに指示を与えます。
• 午後7時：食事が終わると、参加者は食堂に移動し、皇帝の食卓に着席して、自分たちが用意した食事をいただきます。