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I absolutely loved my experience from start to finish. What started off with a mini tour through the city en route to the class turned in to quickly becoming a part of the family (or so it felt like in my heart). I enjoyed making Momo and having the pleasure of getting to know Ramana and Narbu beyond just the cooking class. I highly recommend coming to visit them if you want a hyper localized experience with superb flavors. 2923827282 stars, not just 5!
We asked for a Dal Bhat cooking class. We book the class the same day and they were very helpful. We had such a nice time during the cooking class, we received a lot of great advice from everyone in the family. We highly recommende it
대부분의 네팔 요리 수업은 모모, 달바트, 셀로티 같은 주식과 군드루크, 타마린드 스튜 같은 현지 카레에 초점을 맞춥니다.
네, 많은 학교에서 전통 요리의 비건, 할랄, 글루텐 프리 변형을 제공하며, 현지에서 조달한 채소와 콩류를 사용합니다.
스트리트 푸드 워크숍, 시장 투어 수업, 가족 친화 세션, 비건 친화 코스 등 다양한 옵션이 있으며, 각각 현지 맛을 직접 체험할 수 있는 실습 기회를 제공합니다.
수업은 보통 2~3시간 동안 진행되며, 4~8명의 참가자를 수용해 개인 지도를 제공하고 충분한 연습 시간을 가집니다.
대부분의 강사는 네팔어와 영어를 구사하며, 일부는 힌디어나 독일어도 제공하므로 대부분 원하는 언어에 맞는 수업을 찾을 수 있습니다.
주방에 들어가기 전에 신발을 벗고, 호스트의 전통을 존중하며, 익숙한 것보다 더 매운 수준일 수 있으니 준비하세요.
많은 프로그램은 바트-바테니 같은 현지 시장을 가이드와 함께 산책하며 시작합니다. 그곳에서 신선한 재료를 고르고 판매자들의 이야기를 들으며 배울 수 있습니다.
다샤인이나 티하르 기간에는 셀로티, 키르, 달콤한 쌀 같은 축제 음식을 접하게 되고, 여름 클래스는 신선한 허브와 감귤 기반 소스를 자주 포함합니다.
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