발리 음식과 요리 예술 체험

소개

발리 미식 체험은 음식과 문화의 불가분한 관계를 조명합니다. 식욕을 돋우는 음식을 준비하고 제공하는 기술, 지역별로 달라지는 발리 요리 스타일의 차이점, 그리고 음식을 즐기는 데 숨겨진 과학적 원리를 이해하게 될 것입니다.

이 몰입형 체험은 아침 일찍 현지 시장에 가서 그날 요리에 필요한 재료를 구입하는 것으로 시작됩니다. 시장 투어 후에는 건강한 아침 식사를 즐길 준비가 되셨을 겁니다. 든든하게 배를 채운 후에는 현지 농장을 방문하여 직접 요리하게 될 식재료가 어떻게 생산되는지 자세히 알아보는 시간을 갖습니다.

요리 실습 장소에 도착하시면, 리조트 내부에 펼쳐진 아름다운 논밭 풍경을 감상할 수 있는 탁 트인 공간이 여러분을 기다립니다. 발리 출신의 유명 셰프의 지도 아래, 맛있는 현지 음식을 만드는 법을 배우게 됩니다. 디저트까지 포함되어 있답니다!

이 경험을 통해 여러분은 미식학이 얼마나 다면적인지 분명히 알게 될 것입니다. 미식학은 음식 생산, 준비, 그리고 인간 영양 섭취 전반에 걸친 소비를 발견하고, 연구하고, 경험하고, 이해하는 것을 포함합니다. 또한 영양이 특정 지역이나 국가의 광범위한 문화와 어떻게 얽혀 있는지를 보여줍니다.

셰프가 여러분이 인생 여정 어디에서든 활용할 수 있는 비법 레시피를 전수해 드립니다. 뿐만 아니라, 요리 자격증도 받게 되어 고향에 돌아가 친구와 가족에게 자랑할 수 있을 거예요!

메뉴

• 로로반 우당 (정통 발리식 새우 수프, 향긋한 노란색 페이스트 형태의 천연 코코넛 육수)
• Jukut tuwung sambel kukus (야채 튀김 가지, 붉은 고추 뭉치)
• 페산 베 파시(황색 양념에 현지 레몬 바질을 넣어 재운 생선살을 얇게 썰어 숯불에 구운 요리)
• 그랑가셈 아얌 (노란색 페이스트 육수에 레몬그라스와 살람 잎을 넣어 끓인 닭고기 스튜)
• 클레폰 포치 판단 (강판에 간 코코넛을 넣고 야자 설탕 소스를 곁들인 만두)

일정

• 오전 8시: 우붓 호텔에서 픽업
• 오전 8시 20분: 현지 시장 투어
• 9:00 am: Kuwarasan A Pramana 체험에서 간단한 아침 식사
• 오전 10시 45분: 유기농 농장 투어
• 오전 11시: 요리 소개 및 재료 설명
• 오전 11시 15분: 요리 시작
• 오후 1시: 창작자와 함께하는 점심 식사