피렌체: 시장 투어 및 토스카나 요리 강습 (정규 과정)

소개

토스카나의 중심부에서 특별한 미식 경험을 만끽하세요! 피렌체 시장 산책 및 전통 토스카나 요리 강습은 현지 음식 문화를 탐구하고 정통 토스카나 요리를 배우는 완벽한 기회입니다. 토스카나의 풍부한 요리 유산을 발견하고 직접 요리하는 과정을 통해 지역 특색 요리를 배워보세요. 신선한 제철 재료와 전통 레시피를 활용하여 토스카나 요리의 세계에 푹 빠져보세요.

저희 투어는 활기 넘치는 피렌체 재래시장을 거닐며 시작됩니다. 이곳에서는 신선한 제철 농산물, 육류, 치즈 등 다양한 식재료를 만나보실 수 있습니다. 영어가 가능한 가이드가 현지 식재료와 토스카나 요리에서 차지하는 중요성에 대해 설명해 드리며, 미식의 천국인 피렌체의 풍경, 소리, 향기를 마음껏 만끽하실 수 있습니다.

시장 투어를 마친 후에는 마마 플로렌스 쿠킹 스쿨(MaMa Florence Cooking School)로 이동하여 영어로 소통 가능한 셰프와 함께 직접 요리하는 수업에 참여하게 됩니다. 애피타이저부터 디저트까지, 전통 토스카나 요리로 구성된 맛있는 메뉴를 직접 만들어보면서 '쿠치나 포베라(Cucina Povera)', 즉 '서민의 부엌' 요리 기법과 전통을 배우게 됩니다. 이 수업은 고품질 식재료의 사용과 처음부터 직접 요리하는 것의 중요성을 강조합니다.

저희 숙련된 셰프가 요리 과정의 각 단계를 안내해 드리며, 토스카나 요리의 역사와 문화적 의미에 대한 통찰력은 물론, 각 요리를 완벽하게 만들 수 있도록 도와주는 기술과 팁을 공유해 드립니다.

마마 플로렌스의 화기애애한 분위기 속에서 새로운 친구들을 사귀고, 토스카나의 풍부한 요리 역사를 배우며 멋진 시간을 보내실 수 있습니다. 수업 마지막에는 직접 만든 맛있는 요리를 함께 즐기고, 집에서도 좋아하는 요리를 재현할 수 있도록 레시피를 받아 가실 수 있습니다.

토스카나의 활기 넘치는 음식 문화를 탐험하고 직접 참여하는 요리 수업을 통해 정통 토스카나 요리를 만드는 법을 배울 수 있는 이 기회를 놓치지 마세요.

메뉴

샘플 메뉴

• 셰프 특선 제철 샐러드
• 신선한 속을 채운 라비올리 또는 토르텔리에 제철 소스를 곁들였습니다.
• 헌터 치킨/마마스 미트볼/병아리콩 토르테, 구운 가지와 채소 또는 제철 소스를 곁들인 신선한 달걀 탈리아텔레
• 엄마의 티라미수

변형:

• 이 수업의 메뉴는 다양할 수 있습니다. 파스타와 메인 요리를 포함한 4가지 코스 요리를 만들 수도 있고, 메인 요리 없이 다양한 모양의 파스타를 만들 수도 있습니다.
• 수업 참가자 중 한 명이 글루텐 알레르기가 있는 경우, 모든 참가자는 파스타 요리 과정에서 글루텐 프리 밀가루를 사용할 수 있습니다.

알레르기/식품 과민증 또는 채식주의자/비건과 같은 식이 제한 사항은 사전에 알려주셔야 합니다.

일정

• 오전 8시 30분 - 요리 수업 전에 시장 투어 가이드를 만납니다.
• 오전 10시 - 요리 수업 전에 학교에 도착해서 따뜻한 이탈리아 커피를 즐겨보세요.
• 오후 12시 30분 - 정원에서 즐기는 스파클링 아페리티보
• 오후 12시 45분 - 자리에 앉아 고급 와인 두 병과 함께 점심 식사를 즐겼습니다.
• 오후 2시 – 체험 종료.