시장 투어 및 포르투갈 요리 강습 체험

체험 내용

포르투갈의 현지 풍미와 문화를 만끽할 수 있는 진정한 미식 체험! 알제스 시장 방문으로 여정을 시작하여 제철 농산물(과일, 채소, 생선, 해산물)의 신선한 향과 생생한 색감을 감상하고, 메뉴를 완성하는 데 필요한 식재료에 대해 알아봅니다. 셰프의 안내에 따라, 포르투갈의 요리 전통에 대한 사랑과 존경을 담아 가장 신선하고 품질 좋은 식재료를 엄선합니다.

주방으로 돌아와 함께 요리 수업을 하며 대대로 전해 내려오는 전통 기술과 요리 비법을 배워봅니다. 재료를 다듬고, 섞고, 양념을 하면서 이야기를 나누고 웃음을 공유하며 소중한 추억을 만들어갑니다. 우리가 만드는 모든 요리는 포르투갈의 신선한 재료와 풍부한 요리 전통에 대한 헌사이며, 현지 문화의 정수를 느낄 수 있는 오감 만족의 여정을 선사합니다.

요리 수업이 끝나고 음식이 준비되면 우리는 식탁에 둘러앉아 직접 만든 요리를 음미합니다. 한 입 한 입 먹을 때마다 땅과 바다와의 깊은 연결고리를 느끼게 되며, 시장에서 식탁까지 이어지는 여정의 정수를 담아냅니다.

단순한 미식 경험을 넘어, 음식과 전통에 대한 우리의 사랑, 그리고 식탁에 둘러앉아 특별한 순간을 나누는 것에 대한 축하의 장입니다.

메뉴

메뉴는 현지 시장의 제철 식재료에 따라 달라집니다. 제시된 메뉴는 단지 예시일 뿐입니다.

기동기

• 불랴오 파토 홍합: 신선한 홍합을 향긋한 마늘, 올리브 오일, 화이트 와인 소스에 볶고 레몬즙과 신선한 고수를 곁들인 포르투갈 전통 전채 요리입니다.

주 코스

• 생선과 해산물 카타플라나: 신선한 생선과 해산물을 진한 토마토, 마늘, 허브 육수에 푹 끓여 구리 카타플라나 그릇에 담아내는 알가르베 전통 요리입니다.

디저트

• 포르투갈 오렌지 롤: 촉촉하고 상큼한 오렌지 스펀지 케이크를 달콤하고 새콤한 오렌지 시럽으로 말아 만든 이 롤은 한 입 베어 물 때마다 신선한 풍미를 선사합니다.

메모:

• 본 강좌는 생선과 해산물에 초점을 맞춘 특별 강좌입니다. 식단 제한이 있는 분은 예약하신 강좌 시작 최소 72시간 전에 알려주시기 바랍니다.
• 최소 72시간 전에 알려주시면 채식주의자를 위한 메뉴로도 변경 가능합니다.
• 휠체어 사용자, 채식주의자 또는 식품 알레르기가 있는 사람, 8세 미만 어린이는 이용이 불가합니다.

일정

• 알제스 현지 시장에서 셰프를 만나세요.
• 요리 학원에 가세요.
• 요리 시간 시작.
• 직접 만든 음식을 맛있게 드세요.
• 경험의 끝.