유기농 농장에서 배우는 고급 발리 요리 강좌 - 오후 및 저녁 수업

체험 내용

도시 생활의 하루를 저희와 함께하세요. 오후 반나절 동안 발리의 음식 문화와 요리에 대해 배워보세요.

저희 농장 요리학교에서는 직접 이국적인 유기농 채소를 재배하는 것을 자랑스럽게 생각합니다. 도착하시면 유기농 농장을 둘러보시면서 발리 가족이 주변의 자연 자원을 능숙하게 활용하여 자급자족하는 농장을 만드는 방법을 배우실 수 있습니다.

저희 주방은 넓고 시설이 잘 갖춰져 있습니다. 여러분은 사용되는 허브와 향신료에 대한 설명, 그에 얽힌 흥미로운 이야기, 그리고 물론 요리법까지 배우게 될 것입니다.

메뉴

메뉴:

발리 향신료 페이스트

• 삼발 음베 고렝 (발리식 바삭한 샬롯)
• 삼발 카캉(Sambal Kacang) 또는 땅콩 소스

또는 Sambal Ulek 또는 Sambal Matah의 다른 삼발을 선택할 수도 있습니다.

3가지 전채 요리

• 게랑 아셈 (새콤하고 짭짤한 닭고기 수프)
• 라와르(다진 고기, 채소, 코코넛을 풍부한 허브와 향신료와 함께 섞은 요리)
• 핀당 베이스 토마토 (소금물에 절인 생선에 토마토를 주재료로 한 소스를 곁들여 만든 반찬)

채식주의자를 위한 별도의 메뉴를 준비할 예정입니다 .

6가지 요리

• 사테 릴릿 (발리식 사테는 다진 고기에 코코넛과 향신료를 넣어 만듭니다.)

• 사테 아셈 (사테 투숙은 발리 요리로, 고기를 꼬치에 꽂아 구운 것이며, "투숙"은 인도네시아어로 꼬치를 의미합니다.)

• 툼(발리 요리로, 다진 고기, 발리 향신료 페이스트, 갈은 코코넛을 모두 바나나 잎에 싸서 만듭니다.)

• 바비 케찹 (이 요리는 돼지 삼겹살을 달콤한 간장 소스와 발리 향신료로 맛을 낸 요리입니다.)

• 우당 바세 쿠닝 (풍부하고 노란 양념장에 조리한 탱글탱글한 새우)

• 참치 삼발 마타 (발리식 생 삼발인 삼발 마타는 팬에 구운 참치에 풍미를 더해줄 것입니다.)

채식주의자를 위한 별도의 메뉴를 준비할 예정입니다 .

디저트

• 다다르 굴룽

일정

오후 수업:

• 오후 12시 15분: 우붓 시내 호텔에서 픽업
• 오후 1시 45분: 농장학교 도착 및 유기농 농장 투어
• 오후 2시 15분: 요리 시간
• 오후 4시: 이제 요리를 즐길 시간입니다
• 오후 5시 45분: 요리 수업 종료, 우붓으로 돌아갈 준비 완료
• 오후 6시 30분: 우붓으로 복귀