봄의 별미: 과일 찹쌀떡, 와라비모치, 사쿠라 떡 교실

소개

이번 쿠킹 클래스에서는 일본 전통 과자를 함께 만들어 볼 수 있어요!

과일 다이후쿠, 와라비모치, 사쿠라모치를 만들 거예요. 사쿠라모치는 분홍색 떡에 달콤한 된장을 넣고 절인 벚꽃잎으로 싸서 만든 일본의 전통 과자입니다.

수업 후 맛있는 일본 전통 과자와 말차를 즐겨보세요!

메뉴

• 사쿠라 모치 (벚꽃 찹쌀떡)

일본의 봄을 상징하는 아름다운 분홍색 모찌입니다. 부드럽고 쫄깃한 찹쌀떡에 달콤한 팥소를 채워 넣고, 먹을 수 있는 벚꽃잎 절임으로 감싼 모찌를 만드는 법을 배워보세요. 달콤함과 은은한 짠맛이 조화롭게 어우러진 독특한 맛을 선사합니다.

• 와라비모치 (차가운 고사리 전분 젤리)

젤리처럼 입안에서 사르르 녹는 식감이 일품인 전통적인 여름 별미입니다. 고사리 전분을 사용하여 만들고, 콩가루(키나코)를 듬뿍 뿌린 후 흑설탕 시럽(쿠로미츠)을 살짝 둘러 마무리합니다. 시원하고 건강한 비건 디저트입니다.

• 과일 다이후쿠 (계절별 모찌 디저트)

요즘 인기 만점인 떡 만들기! 부드럽고 쫄깃한 모찌에 싱싱한 제철 과일과 달콤한 팥소를 넣어 싸는 기술을 마스터해 보세요. 사진 촬영에 완벽한 아름답고 다채로운 단면을 만드는 "자르는 기술"에도 집중할 거예요.

• 직접 차를 저어보는 체험형 말차 의식

와가시(일본 전통 과자) 체험을 마무리하기 위해, 전통적인 말차 우리는 방법을 배우게 됩니다. 대나무 차선(차센)을 사용하여 직접 고급 녹차를 우려내어 수제 과자와 함께 즐기실 수 있습니다. 또한 일본 다도의 기본 예절도 알려드립니다.

일정

• 가장 가까운 역에서 만나요.
• 소개
• 요리 수업 시작
• 말차로 만든 달콤한 디저트를 즐겨보세요.
• 경험의 끝.