사누르 요리 수업 및 전통 시장 투어 체험

소개

사누르 발리 요리 강습 및 시장 투어는 발리 남동쪽 해안의 한적한 해변 마을 사누르에서 펼쳐지는 체험형 문화 및 요리 프로그램입니다. 발리 음식을 단순히 맛보는 것을 넘어, 처음부터 직접 만들어보고 그 속에 담긴 전통까지 이해하고 싶은 여행객들을 위해 기획되었습니다.

하루는 해가 막 떠오른 직후, 공기가 아직 시원하고 거리가 서서히 깨어나는 고요한 시간에 시작됩니다. 여러분은 발리의 진정한 리듬이 펼쳐지는 전통 시장으로 안내되는데, 이 시장은 대개 인근 덴파사르에 있습니다. 이곳은 연출된 체험이 아닙니다. 상인들은 단골손님을 부르고, 꽃과 향이 고추 더미 옆에 놓여 있으며, 향신료 냄새가 공기를 가득 채웁니다. 가이드는 단순히 물건을 가리키는 것이 아니라 특정 재료가 왜 중요한지, 의식에서 어떻게 사용되는지, 그리고 발리 가정에서 매일 어떤 음식을 요리할지 어떻게 선택하는지 설명해 줍니다.

메뉴

비채식주의자

• Ayam Betutu (발리식 천천히 조리된 양념 치킨)
• 사테 릴릿 (발리식 다진 닭고기 사테)
• 이칸 필렛 삼발 마타 (구운 생선에 신선한 고추 베이스의 삼발 소스를 곁들여 제공합니다)
• 사유르 우랍(발리식 야채 샐러드)
• Dadar Gulung (코코넛으로 채워진 판단 팬케이크 롤)

채식주의자

• 채식 게라나셈 (두부, 템페, 차요테를 기본 노란 소스에 곁들인 요리)
• 사테 릴릿 베지테리언 (다진 두부와 템페를 대나무 꼬치에 구운 것)
• 페페스 템페 두부 (바나나 잎에 싸서 찐 두부, 템페)
• 페르케델 자궁(옥수수 튀김, 간식 또는 반찬으로 옥수수, 밀가루, 다양한 향신료로 만듭니다)
• 사유르 우랍(발리식 야채 샐러드)
• Dadar Gulung (코코넛으로 채워진 판단 팬케이크 롤)

일정

오전 8시 30분 – 호텔 픽업(사누르 지역)
사누르 지역 호텔에서 편리하게 픽업 서비스를 이용하신 후 현지 시장과 요리 체험장으로 이동하세요.

오전 9시 – 현지 시장 가이드 투어
전통적인 현지 시장을 둘러보고 발리 요리에 사용되는 신선한 허브, 향신료, 채소 및 기타 필수 식재료를 찾아보세요.

오전 9시 30분 – 실습 요리 수업 시작
현지 셰프의 단계별 지도를 받으며 직접 참여하는 쿠킹 세션에서 정통 인도네시아 요리를 만드는 법을 배워보세요.

오전 11시 30분 – 집에서 만든 음식을 맛있게 드세요
자리에 앉아 수업 시간에 직접 만든 맛있는 요리를 즐겨보세요.

오후 12시 – 체험 종료 및 복귀 이동
투어가 끝나면 호텔로 돌아가는 교통편을 이용하시면 됩니다.