블루 엘리펀트 쿠킹클래스의 오후 수업(Blue Elephant Cooking School)

소개

• 4가지 전통 태국 요리 만들기
• 레시피북을 제공하므로 집에 돌아가셨을 때 다시 실습 가능
• 시장투어를 통한 신선한 재료 고르는 방법 배우기
• 태국의 문화 배우기
• 예쁘고 현대식으로 지어진 클래스
• 매우 재미있는 쿠킹클래스
• 아침 또는 오후수업 선택 가능
• 매우 전문적인 셰프님의 스토리텔링을 통한 가르침

메뉴

Monday

• Yam Plaa Muek (ยำปลาหมึก) - 매콤한 오징어 샐러드
• Krapaow Kai (กระเพราไก่) - 홀리바질과 닭고기 볶음
• Kaeng Phed (แกงเผ็ดเป็ดย่าง) – 구운 오리고기를 넣은 레드카레
• Koong Hom Pha (กุ้งห่มผ้า) – 바삭한 새우 페이퍼롤

Tuesday

• Yam Som-O (ยำส้มโอ) - 포멜로 샐러드
• Tom Kamin Plaa Kapong (ต้มขมิ้นปลากะพง) - 강황을 넣은 해산물 수프
• Kaeng Massaman Kai (แกงมัสมั่นไก่) - 닭고기 마사만 카레
• Kao Neaw Mamuang (ข้าวเหนียวมะม่วง) - 망고와 찰밥

Wednesday

• Kaeng Ched Luk Ngok (แกงจืดลูกเงาะ) - 람부탄 속을 채운 수프
• Plaa Neung Maa Nao (ปลานึ่งมะนาว) - 라임소스를 넣은 생선찜
• Koong Phad Prik Khing (ผัดพริกขิงกุ้ง) - 칠리페이스트를 넣은 새우볶음
• Woon Kati Mah Prao Orn (วุ้นกะทิเนื้อมะพร้าวอ่อน) - 자스민 코코넛 젤리

Thursday

• Satay Kai (สะเต๊ะไก่) - 닭고기 꼬치와 땅콩소스
• Tom Klong Plaa Kapong (ต้มโคล้งปลากะพง) - 매운 농어 수프
• Phad Ped Nua Makeua Puong (ผัดเผ็ดเนื้อโหระพามะเขือพวง) - 소고기와 태국식가지(pea eggplant) 볶음
• Koey Tiew Koong Lue Suan (ก๋วยเตี๋ยวลุยสวน) - 차가운 새우 스프링롤

Friday

• Paneang Kai (แพนงไก่) - 닭고기를 넣은 페낭 레드카레
• Mee Korat (ผัดหมี่โคราช) – Korat스타일의 새우 매운 볶음국수
• Plaa Taab Tim Sam Rod (ปลาทับทิมสามรส) – 바삭한 민물고기(틸리피아) 요리-3가지 소스
• Tub Tim Krob (ทับทิมกรอบ) – 바삭한 워터 캐슈넛을 넣은 코코넛 카라멜

Saturday

• Plaa Phaow Samoon Prai (ปลาเผาสมุนไพร) - 태국 허브를 넣은 구운 농어
• Tom Saeb Kai (ต้มแซ่บไก่) - 닭고기를 넣은 매운 생강 수프
• Yum Ma-khua Yao Koong Sod (ยำมะเขือยาวกุ้งสด) - 새우와 가지 구이 샐러드
• Raveng Nua Keaw Waan (ระแวงเนื้อเขียวหวาน) - 그린 카레 페이스트를 넣은 소고기 볶음

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하루종일 개인 선생님과 함께 시장투어도 하고 요리를 만드는 수업에 관심이 있으면 here(여기)를 클릭해주세요

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일정

• 1:00 pm: 태국 허브티를 마시며, 셰프님과 클래스에서 만들 4가지 요리에 대해 이야기 나누어 보아요.
• 1:30 pm: 이론 교실에서 태국 과일, 야채, 허브 등에 대해 설명해 드릴 거예요. 선생님께서 오늘 만들 음식에 대해 시범을 보여줄 거예요! 학생들은 오늘 만들 메뉴에 대한 레시피북을 받을 거예요.
• 3:00 pm: 연습방에서 각 학생들은 개인 테이블과 그릇들을 부여받을 거예요. 선생님의 보조에 따라 태국 음식을 만들어보실 수 있어요. 4가지 요리를 만들어보세요!
• 4:30 pm: 과일과 야채를 이용해 데코레이션 하는 방법을 보여줄 거예요.
• 5:00 pm: 블루 엘리펀트 레스토랑에서 직접 만든 태국 요리를 즐겨보세요.