Kelas Memasak Bandar Seri Begawan

Banyak kelas menumpukan kepada masakan klasik Brunei seperti amok, ambuyat, rojak, nasi dagang dan satay. Anda akan belajar menyeimbangkan rasa halus santan, serai dan ikan fermentasi.

Ya, beberapa sekolah menawarkan pilihan vegetarian atau vegan. Mereka sering menggantikan ikan dengan tauhu dan menggunakan sayur-sayuran segar, sambil memastikan hidangan halal dan bebas gluten.

Sesi biasanya berlangsung 2–4 jam dan meliputi 4–10 peserta. Kelas disampaikan dalam Bahasa Inggeris dan Bahasa Melayu, dan pengajar sering menerangkan latar belakang budaya setiap hidangan.

Sudah tentu. Pengajar mengajar anda menanggalkan kasut sebelum memasuki dapur, menghormati penggunaan sumpit dan menyesuaikan tahap pedas mengikut selera tempatan.

Banyak program bermula dengan lawatan berpandu ke Central Market (Pasar Besar), di mana anda memilih ikan segar, herba dan buah tropika, kemudian menuju ke bilik memasak untuk memulakan penggayaan.