Belajar Mi Sejuk dan Kentang Gigi Serigala di Rumah Tempatan

Tentang

Saya dilahirkan di Zigong, Sichuan. Kedua-dua ibu bapa saya bekerja di kilang garam Zigong (Zigong menghasilkan garam telaga) dan datuk saya dahulunya seorang tukang dandang di kilang garam. Jadi hidup saya mempunyai hubungan rapat dengan garam. Kini saya tinggal di Chengdu.

Mi sejuk dan kentang gigi serigala merupakan snek paling popular di Zigong. Perkara paling mengujakan pada zaman kanak-kanak saya ialah pergi ke kedai runcit bersebelahan sekolah untuk membeli mi sejuk atau kentang gigi serigala selepas sekolah, memakannya dan pulang ke rumah bersama rakan sekelas saya. Ibu saya telah membuka gerai makanan untuk menjual mi sejuk dan kentang gigi serigala selama bertahun-tahun. Jika saya berada di rumah, saya akan membantunya memotong dan menggoreng kentang, mengukus dan menyejukkan mi. Gerai ibu saya sangat popular kerana rasanya yang sedap dan unik. Sekarang jika saya rindukan rumah, saya akan memasak dua hidangan ini di rumah dengan garam dan cili yang banyak dari kampung halaman saya, ia benar-benar rasa asli Ibu.

Menu

Resipi ibu

• Mi sejuk
• Kentang bergigi serigala

Saya akan menggunakan kaedah memasak paling asli (masakan Zigong) untuk mengajar anda dan anda tidak akan mempelajari kaedah memasak ini dalam mana-mana kelas memasak yang lain.

Jadwal

• 7:00 petang: Mengenali antara satu sama lain dan memperkenalkan prosedur memasak
• 7:20 malam: Mula memasak mi sejuk dan kentang gigi serigala.
• 8:30 malam: Rasai hasil kerja anda dan kongsikan perasaan anda. Saya akan memperkenalkan beberapa masakan istimewa Sichuan dan Zigong.
• 9:00 malam: Tamat kelas memasak