Perjalanan Memasak Sichuan yang Intensif selama 3 Hari di Chengdu

Tentang

Kelas dan jadual ini adalah contoh kelas intensif, sila hubungi Cookly untuk menyesuaikan program anda.

Dalam program ini, kami akan menunjukkan kepada anda daripada bahan-bahan tempatan hinggalah kepada semua hidangan klasik dan teknik memasak, tidak kira sama ada anda ingin meningkatkan kemahiran memasak, mengikuti latihan chef profesional, atau membuka restoran Cina di bandar anda. Selamat datang untuk berkongsi idea anda dengan kami.

Lawatan Pasar Rempah

Pemandu pelancong anda akan membawa anda meneroka pasar rempah tempatan yang mempesonakan dengan tugasan yang diberikan untuk anda mendapatkan semua bahan yang diperlukan dan rempah Sichuan yang akan digunakan dalam kelas memasak selepas itu.

Kelas Memasak Sichuan

Dapatkan rehat minum teh di rumah teh tempatan yang asli. Selepas pengalaman yang menyeronokkan di rumah teh tempatan, anda akan berjalan-jalan melalui jalan-jalan belakang ke sebuah permata tersembunyi - sebuah restoran halaman tradisional Sichuan di mana bahan-bahan dan rempah ratus yang anda cari dari pasar akan digunakan tidak lama lagi. Penyediaan makanan akan dibimbing oleh cef profesional. Ikuti arahan cef anda langkah demi langkah untuk memproses makanan sehingga ia masak dengan baik.

Doh Cina Dari Awal: Roti Kukus (Baozi)

Baozi ialah sejenis roti isi yang terkenal di Cina, inti yang lazat dan berair pasti akan memukau anda. Anda akan membuat doh dari awal, mempelajari teknik pembalut, dan cara membuat inti yang lazat.

Menu

Masakan Sichuan

Hidangan Daging

• Ayam Kung Pao
• Semut Memanjat Pokok (Mi Nasi dengan Babi Cincang Pedas)
• Hirisan daging babi yang dimasak dua kali
• Hirisan Daging Babi dalam Sup Cili
• Ikan Rebus dengan Kubis Jeruk dan Cili

Hidangan Sayur

• Tauhu Mapo
• Lada Hijau Kulit Harimau（Lada Hijau Goreng Tepung）
• Salad Tiga Kepingan yang Dikisar
• Terung berperisa ikan
• Kiub Akar Teratai Perisa Ikan
• Kacang panjang goreng kering

Kelas Roti Kukus Amalan yang Menyeronokkan:

• Pembuatan Doh Cina
• Baozi: Roti Daging Kukus
• Mantou: Roti Kukus Cina

*Vegetarian disediakan, sila tinggalkan pilihan diet anda di halaman butiran

Perjalanan ini juga merangkumi:

• Rasa teh tempatan
• Bir atau minuman
• Cenderahati
• Resipi

Jadwal

Hari 1

• Lawatan Pasar Rempah Pagi
• Makan Tengah Hari Vegetarian di biara tersembunyi
• Rasa Teh Cina di Kedai Teh Tempatan
• Kelas Memasak Sichuan
• Makan malam bersama rakan sekelas

Hari ke-2

• Lawatan Pasar Tempatan Pagi
• Kelas Memasak Ikan Bakar
• Makan tengah hari bersama rakan sekelas
• Nikmati Teh tempatan
• Kelas Roti Kukus (Baozi) Amalan
  Makan malam bersama rakan sekelas

Hari ke-3

• Pasar Pagi Membeli-belah untuk restoran
• Makan tengah hari bersama rakan sekerja anda di dapur
• Waktu minum petang
• Buat Baozi