Kelas Memasak San Cristobal de las Casas

Di San Cristobal de las Casas, kelas biasanya mengajar cara membuat tortilla gaya Oaxaca, tamales elote, pozole merah, dan mole negro yang kaya. Anda juga akan mencicipi atole segar dan belajar mempersiapkan chiles rellenos terkenal di kawasan itu.

Ya, banyak sekolah memasak tempatan menyesuaikan resipi supaya vegan atau bebas gluten. Anda boleh meminta sos tanpa produk tenusu dan doh berasaskan jagung, dan pensyarah akan memandu anda cara menggantikan bahan tanpa menghilangkan rasa.

Sudah tentu. Beberapa program menggabungkan lawatan berpandu ke pasar yang riuh di Cañedo dengan sesi berpraktik di mana anda akan belajar menyediakan makanan jalanan kegemaran seperti tostadas, tacos al pastor, dan tamales segar.

Sebanyak kelas berlangsung antara dua hingga empat jam. Saiz kumpulan biasanya berkisar enam hingga dua belas peserta, memberi anda masa mencuba sambil masih bersifat peribadi.

Ramai pensyarah mengajar dalam bahasa Sepanyol, tetapi terdapat pilihan dalam bahasa Inggeris, Perancis, Jerman, dan sesekali Itali. Sentiasa pastikan bahasa terlebih dahulu.

Biasanya anda diminta melepaskan kasut sebelum masuk dapur tempatan. Hormati suhu panas dengan meminta tahap kepahitan yang lebih rendah jika anda sensitif, dan sapa chef dengan ramah ‘¡Hola!’ serta ucap terima kasih selepas kelas.

Ya, kelas ini mesra pelancong solo, pasangan dan keluarga. Banyak pensyarah menyediakan aktiviti mesra keluarga, dan saiz kumpulan kecil memudahkan anda bertemu orang baru.

Keheranan biasanya muncul ketika anda mencuba hidangan akhir yang anda buat bersama. Banyak pelajar terkejut dengan seberapa cepat rasa bergabung, dan mereka meninggalkan kelas dengan kemahiran baru serta cerita untuk dikongsi tentang memasak bersama chef dan pengrajin tempatan.