Terokai Seni Membuat Takoyaki di Nagoya

Tentang

Takoyaki ialah snek sotong kurita cincang yang diletakkan dalam adunan tepung, telur, dan stok sup dashi lalu digoreng. Jika anda tidak suka sotong kurita, anda boleh menukarnya kepada sosej, jagung, atau bahan-bahan lain.

Adunan dituang ke atas lembaran pembakar dengan acuan bulat, kemudian sotong kurita ditambah bersama halia jeruk merah, daun bawang, kubis, dan adunan tempura goreng. Apabila adunan telah masak sebahagiannya, gunakan cangkul untuk menggeleknya. Teruskan menggelek sehingga membentuk bentuk bulat. Setelah bulat dan masak, pindahkan ke pinggan dan hidangkan bersama sos. Halia jeruk merah, yang dijeruk dalam cuka plum, menambahkan rasa masam yang menyenangkan. Bahan ini merupakan tambahan penting kepada pelbagai hidangan berasaskan tepung Jepun, meningkatkan rasa sebagai perasa.

Tenkasu terdiri daripada kepingan sfera adunan tempura goreng rangup, yang diperbuat daripada campuran tepung, telur, dan air. Kaya dengan umami, tenkasu berfungsi sebagai bahan serba boleh, digunakan bukan sahaja dalam takoyaki tetapi juga dalam okonomiyaki.

Tempahan solo untuk tetamu lelaki tidak diterima. Terima kasih kerana memahami.

Menu

• Takoyaki
• Teh Gugi (teh barli) atau teh Jepun

Jadwal

Sesi Makan Tengah Hari

11:30 pagi: Jemput anda di Laluan Kereta Api Bawah Tanah Meijo Chayagasaka

11:45 pagi: Mulakan sesi memasak dan makan apa yang telah disediakan.

1:00 petang: Membawa anda ke Laluan Kereta Api Bawah Tanah Meijo Chayagasaka

Sesi Makan Malam

4:30 petang: Jemput anda di Laluan Kereta Api Bawah Tanah Meijo Chayagasaka

4:45 petang: Mulakan sesi memasak dan makan apa yang telah disediakan.

6:00 petang: Membawa anda ke Laluan Kereta Api Bawah Tanah Meijo Chayagasaka