Pengalaman Ladang-ke-Meja Sicily: Perjalanan Kulinari Melalui Tradisi

Tentang

Sertai pengembaraan Makanan untuk mencipta semula setiap hari dalam seminggu jamuan tradisional dan legenda kami iaitu makan tengah hari Ahad Sicily, dengan upacara wain Sicily yang menampilkan wain tanpa had, roti bakar tradisional, puisi dan lagu.

Di ladang keluarga arkeologi organik tepi sungai kami, setiap rasa bermula di taman dan setiap resipi menceritakan sebuah kisah. Kami merupakan Pemandu Sejarah dan Alam Semula Jadi berlesen, berkongsi Sicily sebenar melalui makanan, alam semula jadi dan tradisi.

Petik sayur-sayuran segar dari kebun, kisar gandum di atas kilangan batu, sertai kelas memasak ravioli kami dan alami masakan api seperti yang diajar oleh nenek kepada kami.

Selepas makan tengah hari, berenang dan menyelam di air yang jernih di ladang ini, di gaung terindah di Sicily.

Menu

Pembuka Selera & Rasa

• Pilihan Keju Tempatan – Dihiris halus dan dihiasi dengan bunga yang boleh dimakan.
• Ricotta Bakar & Mozzarella Salai – Disiram dengan minyak zaitun dan herba segar.
• Zaitun – Hijau, ungu, dan hitam, termasuk jenis yang dipanggang di dalam ketuhar.
• Bruschetta – Roti bakar dengan bawang putih, tomato, oregano dan minyak zaitun.
• Madu & Ricotta – Madu millefiori tempatan yang digandingkan dengan ricotta segar.
• Rasa Minyak Zaitun Organik – Digandingkan dengan roti ladang segar.
• Rasa Wain – Menampilkan wain organik daripada seorang rakan di Pachino.

Hidangan Utama

• Ravioli buatan tangan – Dibuat dengan tepung gandum yang baru digiling, disumbat dengan ricotta atau pesto.
• Sayur-sayuran Bermusim Panggang – Dipetik segar dari kebun organik.
• Polpette & Frittata – Gigitan tradisional Sicily yang disediakan bersama.
• Passata Tomato – Sos tomato masak perlahan buatan ladang.
• Roti Rumah Ladang yang Baru Dibakar – Diperbuat daripada bijirin penuh dan tepung bio putih, ditaburi dengan bijan.

Pencuci Mulut & Roti Bakar Akhir

• Buah-buahan & Kekacang Bermusim – Dituai dari ladang.
• Kordial & Kopi Buatan Sendiri – Termasuk kordial bunga elderflower dan kopi tradisional Sicily.
• Roti Bakar Penutup Manis – Meraikan kegembiraan hidup dengan wain dan tradisi Sicily yang tulus ikhlas.

Jadwal

9:30 PG – Aluan & Pengenalan Ladang

• Temui hos anda, Carlo & Jessie, dan dapatkan pengenalan kepada ladang luar grid kami.
• Berjalan kaki singkat melalui taman organik, mempelajari tentang tanaman bermusim dan pertanian lestari.
• Tuai sayur-sayuran segar, herba dan bunga untuk hidangan tersebut.

10:00 PG – Penyediaan Makanan Secara Amalan

• Berkumpul di dapur luar dan mula menyediakan bahan-bahan.
• Ketahui cara membuat ravioli segar dengan tepung gandum yang digiling batu.
• Sediakan hidangan pembuka selera tradisional Sicily, termasuk bruschetta, buah zaitun dan pinggan keju.
• Alami seni pengawetan makanan dengan sesi merasa minyak zaitun dan gandingan wain.

11:30 PG – Memasak Bersama

• Masak ravioli yang baru dibuat dan sos passata tomato.
• Panggang sayur-sayuran, sediakan frittatas, dan bakar ricotta.
• Nikmati wain tanpa had sambil berkongsi cerita dan tradisi kulinari.

12:30 PM – Jamuan Komuniti

• Berkumpul di meja untuk menikmati jamuan ala Sicily dengan makanan segar dari ladang.
• Nikmati keju, minyak zaitun dan sesi merasa wain daripada petani tempatan yang memenangi anugerah.
• Angkat gelas untuk menghidupkan dan nikmati saat ini.

1:30 PTG – Waktu Sungai & Relaksasi

• Berjalan ke tepi sungai untuk minum kopi, kordial dan pencuci mulut.
• Jika cuaca mengizinkan, berenang atau menyelam ke dalam sungai semula jadi yang dialiri mata air.
• Bersantailah di bawah teduhan pokok-pokok tua.

2:30 PTG – Penerokaan Ladang & Budaya

• Ketahui tentang gaya hidup luar grid kita—bagaimana kita menghasilkan tenaga dan makanan kita sendiri.
• Lawati kincir air purba dan terokai tapak arkeologi ladang tersebut.
• Dengar kisah-kisah tradisi Sicily, pengisaran gandum dan pembuatan wain.

3:30 PTG – Perpisahan & Roti Bakar Terakhir

• Akhiri pengalaman dengan ucapan terakhir, menghormati tradisi layanan mesra Sicily.
• Ucapkan selamat tinggal dengan hati yang penuh, perut yang gembira, dan kenangan yang tidak dapat dilupakan.