Kelas Memasak Onigiri Jepun Vegan & Bebas Gluten di Tokyo

Tentang

Praktikal, mudah alih dan selesa, onigiri merupakan makanan ruji untuk pelajar, ahli perniagaan dan pelancong Jepun. Bebola nasi kukus yang ditekan ini, yang sering diisi atau ditambah dengan perasa, mungkin kelihatan ringkas, tetapi sebaik sahaja anda mempelajari kepentingan budaya, sejarah dan beberapa petua serta cara pentingnya, anda tidak akan melihat makanan Jepun klasik ini dengan cara yang sama lagi.

Dalam kelas memasak bebas gluten dan vegan ini, anda akan menyediakan hidangan Jepun lengkap yang berpusat di sekitar onigiri, disertai dengan sup, jeruk, dan hidangan sampingan. Selain memasak, anda juga akan menemui kekayaan budaya makanan Jepun, tradisi pemakanan, dan tabiat makan seharian, dibimbing oleh cef dan pemilik restoran Jepun yang berpengalaman.

Anda akan membuat enam jenis onigiri: yaki onigiri (bebola nasi panggang yang disapu kicap), inti mentaiko vegan (gaya telur ikan pollack), tuna vegan dengan mayonis, plum jeruk kering (umeboshi), shiso (herba aromatik yang serupa dengan selasih atau pudina), dan inti rumpai laut.

Hos anda, Chiaki, ialah seorang chef profesional yang mengendalikan sebuah kedai produk organik dan restoran berasaskan tumbuhan di Nagoya. Bersemangat untuk berkongsi pengetahuannya, beliau mengalu-alukan peserta dari seluruh dunia dan menyesuaikan kelasnya dengan pelbagai pilihan diet.

Kelas ini berlangsung berhampiran Stesen Nishi-Nippori, di kawasan pusat Tokyo yang menawan. Ia hanya beberapa langkah menaiki kereta api dari Ueno atau Akihabara, dan selepas kelas, anda boleh bersiar-siar melalui jalan-jalan retro, taman dan kedai tekstil yang meriah di daerah ini.

Menu

• Sup miso

Anda akan membuat enam jenis Onigiri:

• Yaki onigiri (bebola nasi bakar yang disapu dengan kicap)
• Inti mentaiko vegan (telur ikan pollack)
• Inti tuna dan mayonis vegan
• Inti plum jeruk kering (umeboshi)
• Inti shiso (shiso ialah daun aromatik yang biasa digunakan dalam masakan Jepun, serupa dengan selasih dan pudina)
• Isi rumpai laut kelp

Jadwal

• 10:50 PG – Berkumpul di tempat pertemuan yang ditetapkan berhampiran Stesen Nishi-Nippori
• 11:00 PG – Aluan dan pengenalan dengan teh organik
• 11:15 PG – Sesi memasak dan merasa
• 1:30 PTG – Penutup kelas memasak