Francesco Cookvetrichina

Ons gezin van vier heeft enorm genoten van de kookworkshop, waarin we pasta, pizza, gnocchi en tiramisu maakten. Francesco en Patricia zijn fantastische docenten en gastvrije gastheren. We hebben na afloop heerlijk gegeten en mochten veel eten mee naar huis nemen. Het was het hoogtepunt van onze vakantie! Ik kan deze workshop van harte aanbevelen aan iedereen die op zoek is naar een leerzame kookworkshop, maar ook veel plezier wil hebben.

Ons gezin van vier heeft enorm genoten van het maken van pasta, pizza, gnocchi en tiramisu. Francesco en Patricia zijn fantastische docenten en gastvrije gastheren.

Patricia en Francesco waren fantastische gastheren voor onze cursus en ons verblijf. We hebben erg van hen genoten als mensen en de cursus was uitstekend.

Patricia en Francesco waren fantastische gastheren voor onze cursus en ons verblijf. We hebben erg van hen genoten als mensen en de cursus was uitstekend.

Patricia en Francesco waren fantastische gastheren voor onze cursus en ons verblijf. We hebben erg van hen genoten als mensen en de cursus was uitstekend.

Our hosts were so sweet and fun. The pasta and meat and desserts we made were easy and delicious.

Een Michelin-sterrenervaring in je eigen woonkamer! Ik wilde graag mijn fantastische ervaring met chef Francesco delen, die een bijna onmogelijke prestatie leverde. Ondanks mijn lastminute-aanvraag accepteerde Francesco de uitdaging met tijdloze professionaliteit en beschikbaarheid. Dit is waarom ik hem van harte aanbeveel: Aanpassingsvermogen: Een diner thuis organiseren in zo'n korte tijd is niet voor iedereen weggelegd, maar hij gaf geen kik en zorgde voor elk detail alsof we het evenement al maanden aan het plannen waren. Kwaliteit van het eten: Gewoonweg sublieme gerechten. Je proeft de voortreffelijke selectie van ingrediënten en de onberispelijke techniek. Elk gerecht was een explosie van smaken, gepresenteerd met een elegantie die de beste restaurants waardig is. Service: Francesco is niet zomaar een kok, hij is een ware gastheer. Discreet, nauwgezet in zijn werk en in staat om zijn passie voor koken over te brengen terwijl hij de gerechten uitlegt. Hij was werkelijk briljant: hij toverde een gewone avond om tot een onvergetelijke gebeurtenis en redde de dag met een unieke, stijlvolle touch. We hebben ook zijn kookschool in San Casciano dei Bagni bezocht, een fantastische kookcursus midden in de natuur, waar we pasta maakten en genoten van heerlijke drankjes, gevolgd door een prachtig diner. Met dank ook aan Villa Vetrichina, het landgoed waar de kookschool is gevestigd. Dank u wel, chef-kok, tot de volgende keer! We zijn in oktober weer in Toscane en komen dan zeker bij u langs of bellen u voor nog een heerlijk diner.

We hebben in Italië een onvergetelijke ervaring gehad die veel verder ging dan alleen een kookcursus.

We hebben in Italië een onvergetelijke ervaring gehad die veel verder ging dan alleen een kookcursus.

We hebben in Italië een onvergetelijke ervaring gehad die veel verder ging dan alleen een kookcursus.

We kwamen aan bij de villa en werden verwelkomd door Francesco, de chef-kok, en Patrizia, de gastvrouw.

We kwamen aan bij de villa en werden verwelkomd door Francesco, de chef-kok, en Patrizia, de gastvrouw.

De kookcursus die we bij Villa Vetrichina volgden, was absoluut het hoogtepunt van onze Europese vakantie.

We kwamen aan bij de villa en werden verwelkomd door Francesco, de chef-kok, en Patrizia, de gastvrouw.

We kwamen aan bij de villa en werden verwelkomd door chef-kok Francesco en gastvrouw Patrizia. De omgeving was prachtig, een pittoreske boerderij. De aandacht voor detail en de planning overtroffen al mijn verwachtingen. Ik vertelde Patrizia dat ik glutenvrij eet en bepaalde voedingsmiddelen vermijd, en daar werd goed rekening mee gehouden. Ik maakte gnocchi met glutenvrije bloem en tiramisu met glutenvrije koekjes. Mijn partner maakte tagliatelle, ravioli en een heerlijke kip met sinaasappelsmaak. Halverwege de kookles bakten we brood bij de gedroogde vleeswaren die ze op een plank hadden klaargelegd. We zaten buiten aan de tafel te genieten van de zonsondergang met de rode wijn die ze hadden klaargezet, wat perfect was. Francesco en Patrizia gaven ons veel informatie en legden ons stap voor stap uit hoe de gerechten op de Italiaanse manier gekookt moesten worden. Ze verrasten mijn partner door hem geblinddoekt naar de eetzaal te leiden, waar de tafel prachtig gedekt was. Er werd een liedje opgezet waarop we konden dansen ter ere van zijn verjaardag, en hij kreeg ook nog een fles wijn cadeau. Een heel attent gebaar. Ze brachten alle gerechten die we van tevoren hadden klaargemaakt één voor één naar tafel en er was meer dan genoeg eten voor een heel feest! We hadden ons geen betere kookcursus en betere gastheren kunnen wensen. Zulke lieve, gastvrije mensen die je vanaf het begin een thuisgevoel geven.

De kookcursus die we bij Villa Vetrichina volgden, was absoluut het hoogtepunt van onze Europese vakantie.

De kookcursus die we volgden in Villa Vetrichina was absoluut het hoogtepunt van onze Europese vakantie. Patrizia was de perfecte gastvrouw: flexibel, duidelijke instructies, uitstekende communicatie en bovendien gewoon een geweldig mens. Chef Francesco was fantastisch om mee te werken. Vol energie en enthousiasme. Hij zorgde ervoor dat we de hele avond moesten lachen. En dan hebben we het nog niet eens over de enorme hoeveelheid eten die hij voor ons vieren drie dagen lang klaarmaakte. We hebben ontzettend veel geleerd en zullen deze lessen (en de extra informatie die we per e-mail met alle recepten hebben ontvangen) zeker meenemen naar huis om deze geweldige ervaring te herhalen.

We kwamen aan bij de villa en werden verwelkomd door chef-kok Francesco en gastvrouw Patrizia. De omgeving was prachtig, een pittoreske boerderij. De aandacht voor detail en de planning overtroffen al mijn verwachtingen. Ik vertelde Patrizia dat ik glutenvrij eet en bepaalde voedingsmiddelen vermijd, en daar werd goed rekening mee gehouden. Ik maakte gnocchi met glutenvrije bloem en tiramisu met glutenvrije koekjes. Mijn partner maakte tagliatelle, ravioli en een heerlijke kip met sinaasappelsmaak. Halverwege de kookles bakten we brood bij de gedroogde vleeswaren die ze op een plank hadden klaargelegd. We zaten buiten aan de tafel te genieten van de zonsondergang met de rode wijn die ze hadden klaargezet, wat perfect was. Francesco en Patrizia gaven ons veel informatie en legden ons stap voor stap uit hoe de gerechten op de Italiaanse manier gekookt moesten worden. Ze verrasten mijn partner door hem geblinddoekt naar de eetzaal te leiden, waar de tafel prachtig gedekt was. Er werd een liedje opgezet waarop we konden dansen ter ere van zijn verjaardag, en hij kreeg ook nog een fles wijn cadeau. Een heel attent gebaar. Ze brachten alle gerechten die we van tevoren hadden klaargemaakt één voor één naar tafel en er was meer dan genoeg eten voor een heel feest! We hadden ons geen betere kookcursus en betere gastheren kunnen wensen. Zulke lieve, gastvrije mensen die je vanaf het begin een thuisgevoel geven.

De kookcursus die we bij Villa Vetrichina volgden, was absoluut het hoogtepunt van onze Europese vakantie.

Dit was een fantastische ervaring! De gastheren waren zo vriendelijk en goed voorbereid. Ze stuurden de avond ervoor een zeer gedetailleerde routebeschrijving, wat erg handig was omdat de locatie afgelegen is. Het was een idyllische omgeving in het bos. De keuken was groot en van alle gemakken voorzien. De kwaliteit en kwantiteit van het eten waren uitstekend. We hebben veel geleerd, plezier gehad en genoten van een heerlijk diner met veel restjes! Ze hebben het diner zelfs aangepast om er een verjaardagsfeest voor onze vriend van te maken! Heel erg bedankt, we zullen het nooit vergeten!

Dit was een fantastische ervaring! De gastheren waren ontzettend aardig en goed voorbereid.

Dit was een fantastische ervaring! De gastheren waren ontzettend aardig en goed voorbereid.

We truly enjoyed the Italian cooking course, where Chef Francesco and Patricia taught us in depth how to prepare delicious Italian dishes. Our stay at Villa Vetrichina was absolutely beautiful and peaceful—the house was charmingly decorated, creating a warm, rustic Tuscan atmosphere. We highly recommend both the cooking course and Villa Vetrichina. Thank you so much!

Francesco, Patrizia en Angela gaven mijn dochter, twee van haar vriendinnen, mijn man en mij een leuke, leerzame en vermakelijke kookworkshop in deze prachtige omgeving. We maakten twee soorten pasta, pizza, spareribs met rode saus en tiramisu. We hebben veel gelachen, genoten van goede wijn en likeuren, uitstekende muziek en onze heerlijke creaties opgegeten! Francesco was erg flexibel met onze planning en we zijn zo dankbaar dat we van deze geweldige ervaring gebruik hebben kunnen maken. We waren drie weken in Toscane en hebben een aantal fantastische excursies gemaakt - dit was de favoriet van onze dochter, vooral omdat ze het zo leuk vond met Francesco! Ik kan dit van harte aanbevelen!

We maakten twee soorten pasta, pizza, spareribs met rode saus en tiramisu.

We maakten twee soorten pasta, pizza, spareribs met rode saus en tiramisu.

Praktisch en plezierig! We hebben allemaal gekookt, gegeten en gelachen!

Patrizia deed er alles aan om het feest onvergetelijk te maken, door een wijnproeverij, een pastaworkshop en een pizzaparty te organiseren.

Praktisch en plezierig! We hebben allemaal gekookt, gegeten en gelachen!

Francesco, Patrizia en Angela waren geweldig! We hadden een groep van 11 deelnemers aan de cursus en iedereen heeft het fantastisch naar zijn zin gehad.

Francesco, Patrizia en Angela waren geweldig! We hadden een groep van 11 deelnemers aan de cursus en iedereen heeft het fantastisch naar zijn zin gehad.

Een fantastische en leuke ervaring, absoluut een aanrader!

Een fantastische en leuke ervaring, absoluut een aanrader!

Francesco, Patrizia en Angela waren geweldig! We hadden een groep van 11 deelnemers aan de cursus en iedereen heeft het fantastisch naar zijn zin gehad.

Een fantastische en leuke ervaring, absoluut een aanrader!

Francesco, Patrizia en Angela waren geweldig! We hadden een groep van 11 deelnemers aan de cursus en iedereen heeft het fantastisch naar zijn zin gehad.

Deze ervaring was alles waar we op gehoopt hadden en meer! Naast de fantastische boerderij en het fijne gezelschap van onze gastheren, was de sfeer geweldig.

Dit was een fantastische cursus in een rustig huis in Toscane. Francesco en Patrizia waren erg gastvrij en hartelijk voor mijn familie…

Chef Francesco en chef Patrizia waren allebei hartelijk en gastvrij. Hun landgoed, Village Trichina, is prachtig en hun keuken was perfect voor alles wat we deden.

Dit was een fantastische ervaring waar ons hele gezin van heeft genoten. Wij raden dit van harte aan.

Chef Francesco en chef Patrizia waren allebei hartelijk en gastvrij. Hun landgoed, Village Trichina, is prachtig en hun keuken perfect voor alles wat we deden. We waren met zessen en we waren het er allemaal over eens dat dit onze beste avond in Toscane was. Alles wat we maakten was heerlijk en onze kinderen van 10, 14 en 14 jaar waren er trots op dat ze hadden meegeholpen, net als alle volwassenen. Ik zou deze ervaring van harte aanbevelen aan iedereen die in de buurt reist en op zoek is naar een onvergetelijke, authentieke Italiaanse kookervaring. Bedankt Francesco en Patrizia. We hopen jullie ooit nog eens te bezoeken. Tot die tijd genieten we ervan om thuis in Amerika zelf te koken.

Dit was een fantastische kookworkshop in een rustig huis in Toscane. Francesco en Patrizia waren erg gastvrij en hartelijk voor mijn gezin (man en twee dochters van 7 en 9 jaar). We maakten ravioli en tagliatelle, twee pizza's en gebraden kip. Mijn oudste dochter vond het geweldig om de pastagitaar te gebruiken en mijn jongste de deegroller. Terwijl we leerden wat we moesten doen, lachten we en praatten we over gezinnen. We genoten van ijs en Patrizia's zelfgemaakte limoncello als dessert voordat we naar huis gingen. Op het terrein is ook een villa te huur met een zwembad en veel privacy. We hopen snel terug te komen voor een paar nachten en meer workshops te volgen! Let wel op: om bij de accommodatie te komen, moet je over een onverharde weg rijden nadat je van de hoofdweg bent afgeslagen. Ik raad een SUV aan voor een comfortabele rit, als dat mogelijk is. Bedankt Francesco en Patrizia voor een geweldige avond!

Chef Francesco en chef Patrizia waren allebei hartelijk en gastvrij. Hun landgoed, Village Trichina, is prachtig en hun keuken perfect voor alles wat we deden. We waren met zessen en we waren het er allemaal over eens dat dit onze beste avond in Toscane was. Alles wat we maakten was heerlijk en onze kinderen van 10, 14 en 14 jaar waren er trots op dat ze hadden meegeholpen, net als alle volwassenen. Ik zou deze ervaring van harte aanbevelen aan iedereen die in de buurt reist en op zoek is naar een onvergetelijke, authentieke Italiaanse kookervaring. Bedankt Francesco en Patrizia. We hopen jullie ooit nog eens te bezoeken. Tot die tijd genieten we ervan om thuis in Amerika zelf te koken.

Dit was een fantastische kookworkshop in een rustig huis in Toscane. Francesco en Patrizia waren erg gastvrij en hartelijk voor mijn gezin (man en twee dochters van 7 en 9 jaar). We maakten ravioli en tagliatelle, twee pizza's en gebraden kip. Mijn oudste dochter vond het geweldig om de pastagitaar te gebruiken en mijn jongste de deegroller. Terwijl we leerden wat we moesten doen, lachten we en praatten we over gezinnen. We genoten van ijs en Patrizia's zelfgemaakte limoncello als dessert voordat we naar huis gingen. Op het terrein is ook een villa te huur met een zwembad en veel privacy. We hopen snel terug te komen voor een paar nachten en meer workshops te volgen! Let wel op: om bij de accommodatie te komen, moet je over een onverharde weg rijden nadat je van de hoofdweg bent afgeslagen. Ik raad een SUV aan voor een comfortabele rit, als dat mogelijk is. Bedankt Francesco en Patrizia voor een geweldige avond!

Dit was een fantastische ervaring waar ons hele gezin van heeft genoten. Wij raden dit van harte aan.

Zorg dat je trek hebt, want er zal volop eten zijn, van voorgerechten tot desserts!

Absoluut het hoogtepunt van onze reis! Francesco en zijn vrouw Patrizia waren erg gastvrij en deskundig, het was moeilijk om te vertrekken.

Absoluut het hoogtepunt van onze reis! Francesco en zijn vrouw Patrizia waren erg gastvrij en deskundig, het was moeilijk om te vertrekken.

Francesco is een fantastisch mens die er alles aan doet om deze ervaring zo geweldig mogelijk te maken!

Francesco is een fantastisch mens die er alles aan doet om deze ervaring zo geweldig mogelijk te maken!

Francesco is een fantastisch mens die er alles aan doet om deze ervaring zo geweldig mogelijk te maken!

Een fantastische ervaring!! Mijn vrouw en ik vonden het geweldig. De gastheren waren erg attent en gastvrij. Ze hebben er een onvergetelijke ervaring van gemaakt.

Een fantastische ervaring!! Mijn vrouw en ik vonden het geweldig. De gastheren waren erg attent en gastvrij. Ze hebben er een onvergetelijke ervaring van gemaakt.

Beautiful drive in Tuscan countryside that led us to a wonderful Villa where our hosts Patricia and Julia were awaiting our arrival. After a much needed glass of toscana vino we jumped into to preparation of a delightful evening meal (and drinking more wine). It was great fun and entertaining to learn their techniques to simply prepare delicious food which included octopus, tagliatelle pasta with meat ragout, rabbit and desert. We had mentioned during prep it was our 25th anniversary. We were surprised with a romantic table for two, dim lights and Italian music in the background of course. As the hour was late (and much wine was sampled) out host graciously suggested we stay at the Villa for the night which we gladly accepted. The accommodation was everything one might imagine in a rustic Tuscan villa retreat. We only wished we could stay longer to enjoy the quiet solitude this country estate offers. We will most definitely visit again and invite friends to share in this magical adventure. Bob and Gail Langworthy

Hosts were wonderful and met some amazing people, had a fabulous fun time!

We hebben een onvergetelijke familieavond gehad op een prachtige locatie, waar we leerden koken en genoten van heerlijk eten.

We hebben een onvergetelijke familieavond gehad op een prachtige locatie, waar we leerden koken en genoten van heerlijk eten.

Patritizia and Aurora were amazing! They created a perfect environment. They were patient, flexible and expert.

Heerlijke recepten, meer dan voldoende en zeer gastvrij ontvangen.

Chef Francesco's expertise and passion for Italian cuisine were evident throughout the class. He guided us through each step, from making the dough to perfecting the sauces, with clear instructions and helpful tips. The hands-on approach made the learning process enjoyable and rewarding. By the end of the class, I felt confident in my ability to recreate these delicious dishes at home. This class is a must for anyone looking to elevate their cooking skills and indulge in authentic Italian flavors!

Do yourself a favor and book with them, it will be the highlight of your trip to Tuscany. Also, if you can book a stay with them after the class you will not be disappointed.

Had a fantastic cooking class with Patrizia and Francesco. The experience was wonderful, and they are both gracious and generous creating an evening that I will remember for many years to come. When we brought the kids for dinner they even had them make some pasta, and each of them got a special chef’s medal.

We had a marvelous time with Francesco, Patrizia, and their team. The atmosphere was familial and we were at ease from the beginning. Their kitchen is beautiful. The music was also super great and we all cooked in a happy and organic atmosphere, preparing great food and connection. It is one of our best experiences in Italy! The team also surprised us with a specially decorated table for dinner to celebrate our honeymoon. They are truly generous people and we highly recommend this course. We will definitely come back if we are in Tuscany.

Chef Francesco and family met us when we got to his lovely home and the entire night was an absolutely lovely experience. We worked as a team of 5 students learning the skills of making multiple types of pasta, Pork ribs, and roasted chicken and it was a hands-on class while drinking red wine and just having a total blast with our wonderful teachers. We were made to feel like part of the family. The night culminated in us eating all of the food we had made. Just a fantastic night and the best cooking class you will ever get the opportunity to be part of. Thanks, Francesco and family for making this a great experience.

The cooking class was SO much fun! Chef Francisco is the best and adds so much humor to the experience!

The cooking class was SO much fun! Chef Francisco is the best and adds so much humor to the experience!

Eccellente! Al di sopra delle nostre aspettative. Francesco e Patrizia sono stati favolosi. Abbiamo apprezzato ogni minuto e avevano un tavolo meraviglioso per noi per gustare tutto il cibo che abbiamo mangiato. Grazie! Excellent! Above our expectations. Francesco e Patrizia were fabulous. We loved every minute and they had a marvelous table set for us to enjoy all the food we ate. Thank you!

We had a fantastic time, learned a lot, and left with bellies full of delicious Tuscan cooking!

Francesco and Patrizia provide a truly great experience. They are fun, patient and informative. The venue is beautiful and the food was even better. We had a great time and the hours we were there flew by.

This is an absolutely incredible experience all around. The villa is amazing and the cooking class is top notch.

This is an absolutely incredible experience all around. The villa is amazing and the cooking class is top notch.

I highly recommend this class, the warmth and hospitality of Patrizia and Francesco was incredible. They are such talented chefs and so eager to share their knowledge and experience in the kitchen. It was definitely a highlight of our 2 week vacation. The variety of foods that we cooked that day from homemade pastas, chicken and ribs and tiramisu were all so delicious. Grazie, Christine and Pat

You will get more for your money, you will ever expect.

Francesco and Patrizia made it the best class ever. We learned to make everything we requested.

Francesco and Patrizia made it the best class ever. We learned to make everything we requested.

Our experience with Patrizia and Francesco was extraordinarily. The food was out of this world and they were such warm and charming hosts. I would highly recommended this class. The b&b was awesome as well. Beautiful rooms and views.