Leer hoe je heerlijk Boeddhabrood maakt in de tempelstad Kamakura.

Wat je kunt verwachten

Een blogger van 'All About Japan', gespecialiseerd in broodbakken, deelt een geheim recept voor Boeddha-brood met jullie. Kamakura staat bekend als een stad vol geschiedenis, tempels en natuur, en natuurlijk ook als de stad van de Grote Boeddha. De inwoners zijn trots op het standbeeld en je vindt er allerlei producten met Boeddha-motieven, van sneeuwbollen tot chocolade. Maar Boeddha-brood is nergens te vinden, behalve in onze studio.

Voordat je het brooddeeg vormt, teken je een Boeddha-hoofd op een vel papier. Dit is een soort meditatiemoment. Terwijl je wacht tot het brood gerezen is en klaar is om te bakken, maak je okonomiyaki (hartige pannenkoekjes) of takoyaki (balletjes van octopusvulling) op een bakplaat.

Menu

• Groen theebrood in de vorm van Boeddha
• Okonomiyaki (hartige pannenkoek) of Oyako-don (een kom rijst met gestoofde kip, ui en ei). Laat me weten wat jullie groep kiest.

Schema

Ochtendsessie

• 10:00 uur: Verzamelpunt bij station Hase van de Enoshima-lijn.
• 10:15 uur: Teken je eigen Boeddha op papier.
• 10:30 uur: Vorm het deeg voor het groene theebrood tot de vorm van Boeddha volgens je tekening en laat het rijzen.
• 10:45 uur: Okonomiyaki/takoyaki maken als tussendoortje terwijl je wacht tot het deeg rijst.
• 23:15 uur: Brood bakken
• 23:30 uur: Brood inpakken voor een wandeling in Kamakura.

Middagsessie

• 14:30 uur: Verzamelpunt bij station Hase van de Enoshima-lijn.
• 14:45 uur: Teken je eigen Boeddha op papier.
• 15:00 uur: Vorm het deeg voor het groene theebrood tot de vorm van Boeddha volgens je tekening en laat het rijzen.
• 15:15 uur: Okonomiyaki/takoyaki maken als tussendoortje terwijl je wacht tot het deeg rijst.
• 15:45 uur: Brood bakken
• 16:00 uur: Brood inpakken voor een wandeling in Kamakura