Sushirollen maken, bento-boxen en een rondleiding door de supermarkt in Kamakura

Wat je kunt verwachten

Dit is je kans om te leren hoe je sushirolbento maakt en kennis te maken met de traditionele Japanse huiselijke kookcultuur.

In Japan bestaan veel verschillende soorten bento. Tijdens deze workshop kun je je eigen sushirollen maken en deze in een bentobox verpakken. Sushirollen maken is leuk, en ze vervolgens in een bentobox verpakken ook.

Deze workshop vindt plaats in een privéwoning in Kamakura, een populaire toeristische bestemming. Na deze ervaring raad ik je aan je bento mee te nemen en de omgeving te gaan verkennen. Zowel individuele reizigers als stellen zijn welkom.

We bezoeken ook een lokale markt om meer te leren over de ingrediënten die in de Japanse keuken worden gebruikt.

We gebruiken geen rauwe vis. Eet uw bento binnen 2 uur (bij voorkeur binnen 1 uur in de zomer) na de les op.

Reserveren is verplicht, minimaal 2 dagen van tevoren.

Menu

• Sushirollen met 2 verschillende vullingen: Avocado & Kanikama rol / Teriyaki kiprol
• Tamagoyaki (gerolde omelet)
• Kamakura salade
• Tako-san winnaar (octopusvormig)
• Maccha-awayuki-kan (Maccha Jelly)

Schema

• 11:00 uur: Inleiding
• 11:10 uur: Kooksessie 1
• 11:40 uur: Sushirollen maken
• 12:10 uur: Bento inpakken
• 12:20 uur: Maak een eetstokjeshouder met origami.
• 12:30 uur: Rondleiding over de markt
• 13:00 uur: Tot ziens