Markttour en Marokkaanse kookervaring met de familie Rababe

Over ons

Geniet van een culinair avontuur met een bezoek aan de markt en een kookworkshop onder leiding van de familie Rababe.

Begin de ervaring bij Sour Meêgazine, het afgesproken ontmoetingspunt, met een rondleiding over de lokale markt, waar u een scala aan verse producten zult ontdekken, waaronder groenten, fruit, vis, kruiden en olijven.

Je gaat naar het huis van een lokaal gezin, waar je kennismaakt met de nuances van de Marokkaanse keuken voordat je zelf aan de slag gaat. Kies uit kip, vis, rundvlees of een vegetarische tajine en leer hoe je twee verrukkelijke salades maakt.

Als integraal onderdeel van deze meeslepende reis leer je hoe je traditionele Marokkaanse muntthee bereidt, aangevuld met het genot van heerlijke Marokkaanse koekjes. Deze holistische ervaring belooft een mix van marktverkenning, culinaire educatie en het plezier van het proeven van authentieke Marokkaanse smaken in het warme gezelschap van de gastvrije familie Rababe.

Menu

• Vleestajine (kip met olijven en ingemaakte citroen, of rundvlees met gekarameliseerde pruimen en amandelen, of ansjovis met tomaten, knoflook en kruiden).
• Vegetarische tajine (gemengde groenten naar keuze)
• Marokkaanse salade van tomaten en komkommer, plus salade van gekookte aubergines.
• Muntthee en Marokkaanse koekjes

Schema

• 9:00 uur: Verzamel bij Sour Meêgazine en loop naar de nabijgelegen voedselmarkt.
• 9:15 uur: Een rondleiding over de voedselmarkt en de aankoop van de ingrediënten voor de kookles.
• 10:00 uur: Transfer naar het huis van Rababe
• 10:15 uur: Kooksessie 1: Tagines met vlees en vegetarische opties
• 10:45 uur: Kookles 2: Marokkaanse salades
• 11:15 uur: Kookles 3: Muntthee
• 11:30 uur: Geniet van muntthee en Marokkaanse koekjes terwijl u in de gastenkamer een gesprek voert.
• 12:15 uur: Lunchtijd
• 13:00 uur: Transfer naar uw hotel