Ervaring met een kookcursus in Portugal

Over ons

Ga op een unieke gastronomische reis die uw zintuigen prikkelt met de smaken van de Portugese keuken! Klaar om de authentieke smaken van Portugal te ontdekken?

We beginnen met een zorgvuldig samengestelde proeverij van kazen, chorizo en wijnen uit verschillende regio's van het land, zodat u uw smaakpapillen kunt voorbereiden op de gerechten die we gaan bereiden. Vervolgens leren we, onder begeleiding van onze chef-kok, een traditionele Portugese maaltijd te koken, inclusief voorgerecht, hoofdgerecht en dessert.

Onze kooklessen richten zich op verse, lokale en seizoensgebonden ingrediënten, waardoor ons menu verandert afhankelijk van het seizoen en de beschikbaarheid van producten. Wij geloven dat de ware essentie van de Portugese keuken niet alleen in de smaken schuilt, maar ook in de verhalen erachter. In onze lessen delen we niet alleen technieken en recepten, maar ook de rijke verhalen die onze tradities weerspiegelen en verbindingen leggen die verder reiken dan de keuken.

Aan het einde van de les serveren we Portugal aan tafel! We genieten van wat we bereiden, in een ontspannen sfeer. Reserveer je plek! We kijken ernaar uit je te zien!

Deze ervaring omvat:

• Proeverij van kazen, chorizo en wijnen

Menu

Proeverij:

• Charcuterie- en kaasplank
• wijn

Voorbeeldmenu

Starter:

• Knoflookgarnalen : Verse garnalen gebakken met knoflook, olijfolie en een vleugje chili, warm geserveerd als smaakvol voorgerecht.

Hoofdgerecht:

• Kabeljauw op Brás-wijze : Gesneden kabeljauw gekookt met gebakken uien, julienne gesneden aardappelen en roerei, gegarneerd met peterselie en zwarte olijven.
• Piri-Piri Kip : Een van de beroemdste gerechten uit de traditionele Portugese keuken, met kip die op een speciale manier gemarineerd is en geserveerd wordt met tomatenrijst.

Nagerecht:

• Portugese drijvende eilanden : Lichte en luchtige gepocheerde meringue geserveerd in een romige vla, besprenkeld met karamelsiroop.

Opmerking:

• Het menu varieert afhankelijk van de seizoensgebondenheid van de ingrediënten.
• Gasten met dieetbeperkingen dienen ons hiervan minimaal 72 uur voor aanvang van de gereserveerde les op de hoogte te stellen.
• Het menu kan worden aangepast voor vegetariërs, mits dit minimaal 72 uur van tevoren wordt doorgegeven.
• Niet geschikt voor: Rolstoelgebruikers; veganisten of mensen met voedselallergieën; kinderen jonger dan 8 jaar.

Schema

We bieden ook elke donderdag om 11.00 uur een les aan. Je kunt je hier aanmelden: Portugese kookles elke donderdagochtend

• Maak kennis met uw chef-kok.
• Proeverij van kazen, chorizo en wijn.
• Begin van de kooksessie.
• Geniet van de maaltijd die je hebt bereid.
• Einde van de ervaring.