Pasta koken en wijn drinken: een halve dag ervaring op Ischia

Over ons

Beleef de authentieke Italiaanse cultuur tijdens een unieke culinaire reis op het zonovergoten eiland Ischia. Omgeven door de natuurlijke schoonheid van het eiland – glooiende wijngaarden, geurige citroenbomen en uitzicht op de glinsterende Tyrreense Zee – ontdek je de magie van de Italiaanse keuken door zelf pasta te maken en deel te nemen aan een begeleide wijnproeverij.

Deze meeslepende ervaring begint in een charmante openluchtkeuken, waar een lokale chef-kok u begeleidt bij de bereiding van twee traditionele soorten verse pasta: delicate ravioli gevuld met ricotta en handgesneden tagliatelle met een rijke, langzaam gestoofde tomatensaus. U kneedt het deeg, vormt elk stukje met zorg en leert eeuwenoude technieken die van generatie op generatie zijn doorgegeven.

Neem vervolgens plaats voor een gezellig en smaakvol diner met de gerechten die u zelf heeft bereid, geserveerd met een zorgvuldig samengestelde proeverij van drie voortreffelijke Ischiaanse wijnen – elk geselecteerd om de smaken van uw handgemaakte pasta perfect aan te vullen.

Een deskundige lokale sommelier laat u kennismaken met de unieke vulkanische wijnen van het eiland en vertelt verhalen over de wijngaarden, de druiven en de eeuwenoude wijnbouwtradities die de wijncultuur van Ischia zo bijzonder maken.

Of je nu een fijnproever bent, een wijnliefhebber of gewoon op zoek bent naar een diepere verbinding met de culinaire ziel van Italië, deze ervaring is meer dan een kookcursus – het is een viering van cultuur, smaak en het plezier van samen eten.

Rollen, vullen, nippen en genieten: Ischia staat klaar om u te verwelkomen!

Menu

• Tagliatelle met saus of ravioli met ricotta
• Drie lokale wijnen

Schema

• Aankomst bij de kookschool.
• Presentatie van alle ingrediënten en apparatuur die gebruikt zullen worden.
• Begin van de praktische kooksessie.
• Geniet van de culinaire hoogstandjes die je tijdens de les hebt bereid, in combinatie met een heerlijke wijn.
• Einde van de ervaring.