Kook als een local: Hanoi's Bun Cha, Nem Ran en bananenbloemsalade

What to Expect

Deze intieme kookworkshop neemt je mee in het hart van het Vietnamese gezinsleven. Na een wandeling over een lokale markt keer je terug naar een verborgen tuinvilla waar je Bun Cha, Nem Ran en bananenbloemsalade bereidt – alledaagse gerechten rijk aan culturele symboliek. Onder begeleiding van een cultuurverteller onthult elke stap persoonlijke verhalen en tradities die van generatie op generatie zijn doorgegeven.

Menu

Gerechten die je gaat maken:

• Bún Chả (Gegrild varkensvlees met noedels): Een smaakvol gerecht uit Hanoi met gerookt gegrild varkensvlees, geserveerd met vermicelli, kruiden en een pittige dipsaus.
• Nem Rán (gefrituurde loempia's): knapperige, goudbruine pakketjes gevuld met gehakt varkensvlees, groenten en vermicelli – heerlijk met een zoete vissausdip.
• Nộm Hoa Chuối (Bananenbloemsalade): Een lichte, knapperige salade gemaakt van bananenbloesems, verse kruiden en limoendressing — verfrissend en vol textuur. Nagerecht:
• Cà Phê Cốt Dừa (Kokoskoffie): Een tropische variant op traditionele Vietnamese koffie - een krachtige robusta-espresso, geschud met romige kokosmelk en gemalen ijs, voor een rijke, zachte en natuurlijk zoete afdronk.

Schema

• Begin uw dag op een levendige versmarkt, waar u verse ingrediënten kunt uitkiezen.
• Begeef u naar een rustige villatuin, waar u wordt rondgeleid door een culturele verhalenverteller.
• Bereid drie authentieke Noord-Vietnamese gerechten – van gegrild vlees tot salades vol kruiden – in een openluchtkeuken.
• Sluit de ervaring af met een feestmaal in familiestijl en een handgemaakte kokoskoffie, de perfecte zoete afsluiting van uw culinaire reis.