Kookworkshop: handgemaakte pasta en gnocchi

Over ons

Stap de keuken in met Simonetta, die je stap voor stap de geheimen van het maken van perfecte handgemaakte pasta onthult. Je leert hoe je het beste resultaat behaalt met vers pastadeeg van verschillende soorten meel, hoe je het uitrolt en hoe je het op de juiste manier snijdt.

Ze zal je door elke fase van het proces begeleiden: van het bereiden van verse pasta en het maken van de perfecte vulling tot het vouwen van ravioli en het combineren van je pasta met de beste sauzen en ingrediënten.

De ervaring gaat verder met het maken van gnocchi. Je bereidt zelf aardappelgnocchideeg, vormt lange aardappelslierten en maakt vervolgens één voor één de gnocchi. Simonetta laat je daarna zien hoe je ze combineert met een frisse vegetarische saus voor de perfecte finishing touch.

Menu

• Ravioli met verse kruiden
• Tagliatelle met mediterrane saus
• Aardappelgnocchi met een smakelijke, verse saus.

Schema

• Aankomst bij de kookschool.
• Presentatie van alle ingrediënten en apparatuur die gebruikt zullen worden.
• Begin van de praktische kooksessie.
• Geniet van de culinaire hoogstandjes die tijdens de les worden bereid.
• Einde van de ervaring.