Leer hoe je een zesgangenmenu bereidt in een gezin in Delhi.

Wat je kunt verwachten

Ontdek de authentieke Indiase keuken in een echt lokaal gezin thuis in Delhi. Dit is meer dan een kookcursus: het is een kans om in contact te komen met een gastvrij Indiaas gezin, meer te leren over het dagelijks leven, tradities en cultuur, en vragen te stellen in een ontspannen en veilige omgeving.

Uw ervaring begint met een warm, familiair welkom en zelfgemaakte masala chai. Vervolgens verzamelen we ons rond de tafel om te praten, verhalen te delen en culturele inzichten uit te wisselen – vaak een hoogtepunt voor gasten, omdat het een authentiek kijkje biedt in het dagelijkse Indiase leven, voorbij de toeristische ervaring.

Samen bereiden we een compleet Indiaas feestmaal met authentieke gerechten, gemaakt met traditionele familierecepten, verse ingrediënten en eeuwenoude kooktechnieken. In tegenstelling tot commerciële kookstudio's kookt u in een echte thuiskeuken en ervaart u hoe Indiase maaltijden dagelijks in lokale huishoudens worden bereid.

Menu

Samen bereiden we een compleet Indiaas feestmaal met 6 authentieke gerechten, waarbij we de technieken, kruiden en verhalen achter elk recept leren kennen.

Aromatische Jeera Basmati Rijst
Geurige basmatirijst met komijn, een klassiek Indiaas basisproduct, helemaal zelfgemaakt.

Kenmerkende Indiase curry (kies er één)

• Boterkip
• Kokos kipcurry
• Saag Kip
• Kip Masala
• Dahi Kip
• Kip Tikka Masala

Vegetarische opties

• Shahi Paneer
• Matar Paneer
• Chana Masala
• Paneer Butter Masala
  (Veganistische en vegetarische opties kunnen volledig naar wens worden aangepast.)

Klassiek bijgerecht (kies er één)

• Groente Raita
• Aardappelen met komijn (Jeera Aloo)
• Dahi Tadka
• Verse zelfgemaakte chutney

Vers Indiaas brood

• Roti
• Knoflookparatha
• Masala Paratha

Traditioneel Indiaas dessert

• Kheer (Indiase rijstpudding met aromatische kruiden en noten)

Na het koken gaan we als een familie samen zitten en genieten van de maaltijd die we hebben bereid. Dit is meer dan een kookcursus; het is een authentieke culturele ervaring in een lokaal huis in Delhi.

Schema

Ervaringsschema

1. Hartelijk welkom & Masala Chai
Uw ervaring begint met een warm welkom in ons familiehuis. Geniet van een kopje zelfgemaakte masala chai terwijl we elkaar leren kennen, verhalen delen en al uw vragen beantwoorden over India, de cultuur, tradities en het dagelijks leven.

2. Inleiding tot Indiase specerijen en ingrediënten
Voordat we beginnen met koken, ontdek je de essentiële specerijen, kruiden en ingrediënten die de basis vormen van de authentieke Indiase keuken. Leer hoe specerijen worden gecombineerd om de rijke smaken en aroma's te creëren waar Indiaas eten om bekend staat.

3. Praktische kooksessie
Stroop je mouwen op en help ons een complete Indiase maaltijd van 6 gangen helemaal zelf te bereiden. Je leert traditionele familierecepten, kooktechnieken en praktische tips die je gemakkelijk thuis kunt toepassen.

4. Dineren aan een familietafel
Zodra het koken klaar is, gaan we samen aan de familietafel zitten en genieten van de maaltijd die we hebben bereid. Dit is een prachtige gelegenheid om de Indiase gastvrijheid te ervaren en vragen te stellen over eten, cultuur, festivals, het gezinsleven en lokale tradities.

5. Recepten, herinneringen en afscheid
Voordat je vertrekt, beschik je over de kennis, technieken en het zelfvertrouwen om de gerechten thuis na te maken, en heb je blijvende herinneringen aan het delen van eten en gesprekken met een lokale Indiase familie.