Traditionele veganistische Japanse huiskeuken en winkelervaring

Wat je kunt verwachten

Ontdek de kunst van het Japanse koken in deze meeslepende, praktische kookworkshop met zeven traditionele gerechten, bereid met verse, seizoensgebonden ingrediënten. Onder begeleiding van een lokale gastheer of gastvrouw leer je authentieke kooktechnieken en de verhalen achter elk recept, terwijl je een prachtig uitgebalanceerde Japanse maaltijd bereidt.

Zodra het koken klaar is, geniet u van uw zelfgemaakte feestmaal, gepresenteerd op een traditionele Japanse tafel. Gaandeweg krijgt u inzicht in de Japanse tafelmanieren, tafelpresentatie en dagelijkse gebruiken, waardoor u de eetcultuur van het land beter leert waarderen.

Om je te helpen de ervaring thuis na te bootsen, wordt de les afgesloten met een bezoek aan een nabijgelegen supermarkt, waar je gastheer/gastvrouw de ingrediënten die tijdens de les zijn gebruikt, zal toelichten en je zal helpen bij het kopen van authentieke Japanse producten.

Menu

• Yaki-onigiri met Fuki Miso
• Miso-soep
• Tofu- en lotuswortelballetjes
• Gestoofd Hijiki-zeewier
• Gestoofde champignons met umeboshi
• Yakinasu (gegrilde aubergine)
• Vegan Dorayaki

Schema

• Welkom en introductie (15 minuten) – Maak kennis met je gastheer/gastvrouw, krijg een overzicht van de ervaring en leer meer over de gerechten die je gaat bereiden.
• Praktische kookworkshop (180 minuten) – Volg een stapsgewijze kookdemonstratie voordat u de gerechten zelf bereidt onder begeleiding van uw gastheer/gastvrouw.
• Geniet van je zelfgemaakte maaltijd (60 minuten) – Ga lekker zitten en geniet van de gerechten die je hebt bereid, onder het genot van een verfrissend drankje.
• Supermarktbezoek (60 minuten) – Verken samen met je gastheer/gastvrouw een lokale supermarkt om authentieke ingrediënten te ontdekken en tips te leren voor het selecteren van Japanse basisproducten.