Aula de preparo de tofu macrobiótico e refeição vegana japonesa: Retiro no interior de Tóquio

Sobre

Você pode aprender e experimentar:

• Como fazer tofu do zero com a ajuda de uma professora macrobiológica-vegana.
• Como preparar pratos tradicionais japoneses usando tofu.
• Almoço vegano japonês bem tradicional, incluindo arroz integral cozido no vapor em panela de barro, alguns pratos de legumes, pratos com tofu e sobremesa.
• Palestra sobre soja e tofu com distribuição de material impresso.
• Hospedar-se em uma casa japonesa típica com quarto de tatame.

E se houver tempo:

• Uma palestra sobre veganismo e macrobiótica.
• O ambiente é muito descontraído, tranquilo e intimista, pois o local fica no campo, a cerca de 1,5 a 2 horas do centro de Tóquio, e o número de convidados é pequeno.

Menu

• Prato principal de tofu
• acompanhamentos de vegetais
• Arroz integral
• Sopa de missô
• Sobremesa com leite de soja ou tofu

Primeiro, será servido o tradicional almoço Macrobio-vegano, antes de iniciarmos a sessão de culinária.

Você pode aprender a fazer tofu do zero.
Você também aprenderá muito sobre soja e tofu, como selecionar a soja adequada para fazer tofu, o valor nutricional do tofu e como escolher tofu de boa qualidade ao comprar no supermercado.

Cronograma

• 10h30: Embarque na estação Bushu Nagase.
• 11h: Palestra sobre soja e tofu, e procedimento de fabricação de tofu.
• 12:00: Almoço
• 13h30 - Sessão de culinária
• 16h: Envio para a estação Bushu Nagase