Aula de culinária vietnamita "Monte Seu Próprio Cardápio" com Visita ao Mercado

Sobre

Este maravilhoso curso é adequado tanto para cozinheiros experientes que desejam aprender novas técnicas quanto para chefs amadores que simplesmente querem um dia divertido.

Comece com um passeio pelo mercado local com o Chef Van para comprar ingredientes frescos e aprender mais sobre os produtos da região. Depois, voltamos para a Escola de Culinária Green Bamboo para preparar uma variedade de pratos locais à sua escolha.

A localização da escola na bela casa de Van garante uma experiência vietnamita verdadeiramente memorável. Convidamos você a vir e vivenciar este evento culinário inesquecível!

Menu

Cada pessoa escolhe um prato e vocês aprenderão a prepará-lo e cozinhá-lo em grupo durante a aula, compartilhando suas criações.
Se você for vegetariano, compraremos os ingredientes e prepararemos pratos vegetarianos para atender à sua dieta.

Cada cliente seleciona um prato do seguinte menu:

1. Salada de pomelo com camarão
2. Salada de manga verde com ou sem camarão
3. Salada de flor de bananeira com camarão e carne de porco
4. Salada de mamão papaia com camarão
5. Salada de frutos do mar com manjericão e pimenta
6. Saladas de frango com hortelã vietnamita
7. Salada mista de mamão, manga verde, flor de bananeira e camarão.

8. Rolinho primavera frito com cebolinha (com camarão e carne de porco)
9. Rolinho primavera frito com legumes (cogumelo, cenoura, inhame, macarrão de arroz, feijão mungo) com camarão e garfo.
10. Rolinhos primavera vegetarianos fritos (cogumelo, cenoura, inhame, macarrão de vidro, feijão mungo), cogumelo-de-palha e tofu.
11. Rolinhos primavera frescos (cebolinha, hortelã, manjericão-limão, cenoura e vagem) com camarão e carne de porco.
12. Rolinhos Tom Huu (Camarão, hortelã, cebolinha)

13. Prato vietnamita de 2 etapas: espinafre d'água com alho e carne de porco em panela de barro
14. Carne salteada com capim-limão e pimenta
15. Camarão com mel e alho
16. Barriga de porco caramelizada
17. Salada de carne com hortelã vietnamita e cebola

18. Camarão salteado com capim-limão e pimenta
19. Carne salteada com vagem e macarrão de arroz seco
20. Refogue carne com macarrão de arroz fresco, açafrão e cebolinha.
21. Recheie lulas com molho de tomate (recheio de camarão ou de carne de porco)
22. Lula salteada com capim-limão e pimenta malagueta

23. Sopa de abóbora com cebolinha e camarão
24. Frango salteado com capim-limão e pimenta
25. Frango ao curry com leite de coco (cenoura, batata-doce, fava, cebola, pimenta)
26. Cozinhe barriga de porco em leite de coco
27. Frango grelhado no espeto com arroz e molho para mergulhar

28. Cozinhe no vapor um peixe inteiro com barriga de porco e legumes.
29. Peixe em panela de barro (cá kho tộ) com barriga de porco ou sem barriga de porco
30. Peixe com molho de tomate e coentro
31. Bolinho de peixe com capim-limão, chalota e alho
32. Salteie peixe com capim-limão e pimenta.
33. Peixe grelhado em folha de bananeira (açafrão fresco, chalota e alho)

34. Panqueca vietnamita com camarão (ou camarão e carne de porco)
35. Carne refogada com cinco especiarias e legumes (Bo Luc Lac) (carne, pimentão, cebola, pimenta)
36. Frango caramelizado com gengibre
37. Macarrão de arroz com churrasco de porco, ervas frescas e molho de soja e amendoim.
38. Carne com salada de alface e bolo de ovo de pato

39. Frutos do mar com macarrão de ovo crocante e vegetais
40. Frango salteado com castanhas de caju e legumes (pimentão, alho-poró e cebola)
41. Ensopado de frango (coxa de frango desfiada, cenoura, cebola, rabanete)
42. Sopa de macarrão com carne (Pho Bo, prato tradicional do norte da Tailândia)
43. Curry de frutos do mar com leite de coco

44. Sopa de peixe azedo vietnamita (canh chua)
45. Arroz frito com legumes e camarão ou frango (ovo, arroz, vagem, cenoura, cebolinha)
46. Churrasco de carne com la lot (folhas de piper)
47. Carne salteada com macarrão de arroz e molho agridoce (abacaxi, tomate e cebola).
48. Curry de carne (ossobuco, cenoura, batata, inhame, cebola)
49. Bun cha Ha Noi (barriga de porco e hambúrgueres de porco grelhados)
50. Cau Lau - Hoi: Macarrão especial com carne de porco marinada em pó de cinco aromas.

Cronograma

• 8h00: Embarque no seu hotel em Hoi An.
• 8h30: Visita ao mercado local e compra de alimentos.
• 9h30: De volta à escola de culinária.
• 9h40: Sessão de culinária e divirta-se!
• 13h: Bom apetite!
• 15h: Fim da aula