Aula de culinária siciliana autêntica em uma cozinha familiar.

Sobre

Vivencie a essência da culinária siciliana em uma autêntica aula de culinária realizada em uma acolhedora cozinha familiar. Guiados por anfitriões locais, você aprenderá receitas tradicionais transmitidas de geração em geração, utilizando ingredientes frescos e sazonais provenientes de mercados locais. Prepararemos um menu de 5 pratos, incluindo entrada, massa fresca feita do zero, prato principal com acompanhamento e sobremesa.

Desfrute de momentos cozinhando juntos em um ambiente descontraído e acolhedor, e termine a aula compartilhando uma deliciosa refeição que você mesmo preparou, como faria uma família siciliana.

Menu

O menu irá variar de acordo com as estações do ano e a disponibilidade de produtos frescos, mas, a título de exemplo, pode incluir:

• Anchovas frescas fritas ou Panelle (grão-de-bico em tiras fritas)
• Massa fresca à Norma ou espaguete com sardinhas frescas e funcho selvagem
• Rolinhos de peixe-espada ou sardinhas "Beccafico" ou rolinhos de carne sicilianos
• Caponata de berinjela ou salada de laranja e erva-doce
• Cannoli ou Biancomangiare ou Semifreddo (amêndoa ou pistache)

Cronograma

• Encontre-se na Piazza San Giovanni e caminhe até a cozinha.
• Apresentação das atividades do dia e serviço de café.
• Comece a sessão de culinária.
• Degustando todos os pratos que preparamos, harmonizados com vinho siciliano.
• Fim do dia e retorno ao ponto de encontro.