Aula de culinária vegetariana Majestic na Herb Library Ubud

O que esperar

Comer pratos saudáveis e saborosos à base de plantas do nosso cardápio certamente será incrivelmente satisfatório. Cada um deles é divinamente inspirado, nutricionalmente balanceado, sem glúten e naturalmente com baixo teor de gordura.

Durante nossa aula de culinária, você aprenderá a preparar pratos balineses nutritivos à base de plantas. Inspire-se, priorize a saúde e transforme sua visão sobre a alimentação vegana nesta experiência. Descobriremos como é fácil e rápido preparar refeições saborosas com ingredientes frescos e naturais. Você aprenderá as melhores receitas usando vegetais frescos, frutas doces, ervas aromáticas e nozes, sob a orientação de nossos chefs profissionais.

Nenhum destes pratos é frito e tudo é feito na hora. Todas as ervas e vegetais são entregues em até 24 horas por produtores locais, mantendo-se tão frescos quanto no momento da colheita. Utilizando mais de 90% de ingredientes de origem local, nosso cardápio inclui uma seleção interessante de pratos balineses, indonésios e de outras culturas.

Depois de prepararmos esses pratos deliciosos, vamos desfrutar do que fizemos juntos.

Menu

6 pratos

• Meanest, Greenest (Abacate, brócolis grelhado, couve-flor com coentro e cúrcuma, couve, alface romana baby, frisée, espirulina, nozes e sementes, molho verde de coentro, limão e tahine)
• Tábua Simplesmente Linda (Mix de alfaces verdes, abóbora grelhada, espirulina (nozes e sementes), milho doce, edamame, cebolas em conserva, mix de ervas, vinagrete de tomate e chalota)
• Salada be tongkol (Salada de peixe balinesa com capim-limão, chalotas e folhas de manjericão-limão)
• Salada de frango com legumes e coco (Legumes verdes da estação, frango com molho de tomate e coco seco temperado)
• Frango rendang (Frango seco tradicional de Sumatra com especiarias do arquipélago, servido com arroz à escolha)
• O sambal de queijo (bolo de soja fermentado grelhado, queijo parmesão e cheddar derretido, cogumelos, cebolinha, ervas frescas, couve-flor ralada com açafrão e sambal de tomate com limão e manjericão)

Cronograma

• 9h: Encontro no Adiwana Resort Jembawan
• 9h10: Prepare-se para a aula de culinária.
• 9h15: Breve introdução e início da aula de culinária.
• 10h30: Aproveite a comida
• 11h00: Fim da aula de culinária