Visita ao mercado com aula de culinária vietnamita e passeio de bicicleta.

O que esperar

Seu dia começa com uma visita ao famoso Mercado de Hoi An, onde, por aproximadamente uma hora e meia, você explorará a variedade de frutas e verduras típicas dos mercados do Vietnã Central. Compartilharei informações sobre as virtudes desses produtos naturais, detalhando como os vietnamitas os incorporam não apenas em sua culinária, mas também como parte de suas práticas de preservação da saúde. Durante essa excursão ao mercado, você terá a oportunidade de experimentar diversos produtos locais, alguns dos quais podem lhe surpreender positivamente.

Após nossa experiência no mercado, embarcaremos em um barco no cais, rumo a uma pequena ilha no delta do rio Thu Bon. Aninhada nessa ilha, encontra-se uma vila pitoresca que preservou sua autenticidade ao longo dos anos – minha vila natal. Lá, você terá o privilégio de conhecer minha avó, que ainda reside na casa ancestral da nossa família.

Aqui você participará da preparação de bolinhos de arroz em meio à serenidade e ao frescor do jardim. Compartilharei dicas sobre a culinária tradicional do centro do Vietnã, guiando você na preparação de quatro pratos que você poderá saborear à sombra dos coqueiros no jardim. Como parte da sua experiência culinária com a "Culinária Caseira da Minha Avó", você receberá um exemplar do livro de receitas da minha avó. Este livro ilustrado e colorido não só contém descrições detalhadas de todas as receitas abordadas na aula, como também oferece dicas culinárias adicionais e muito mais.

Após a refeição, você embarcará em um passeio de bicicleta tranquilo pelas paisagens autênticas do Vietnã. Percorrendo caminhos estreitos, você encontrará estaleiros tradicionais onde barcos de madeira são meticulosamente construídos há séculos. Descubra as técnicas ancestrais por trás da produção de esteiras de vime trançado e aprenda sobre o trabalho nos arrozais, testemunhe a arte da produção de vinho de arroz e muito mais. Seu passeio de bicicleta o levará por paisagens deslumbrantes, permitindo que você se conecte com a população local e vivencie as maravilhas do Vietnã autêntico.

Menu

Pratos principais:

• Banh Xeo (pequenas panquecas feitas com farinha de arroz) típicos de Hoi An.
• Espetinhos de carne de porco grelhada, marinados em molho especial.
• Salada de mamão verde.
• Peixe preparado segundo uma receita local

O menu vegetariano pode ser fornecido mediante solicitação para o prato principal.

• Banh xeo
• Beringela grelhada
• Salada de mamão
• Tofu com cogumelos

Cronograma

• Reúnam-se em nosso escritório Céu e Terra.
• Visita ao Mercado de Hoi An (1 hora e 30 minutos)
• Viagem de barco até o delta do rio Thu Bon
• Introdução à aldeia nativa e à casa da avó
• Aula prática de preparo de bolinhos de arroz
• Comece a cozinhar quatro pratos vietnamitas deliciosos.
• Sessão de degustação sob os coqueiros
• A experiência termina aqui e você estará de volta a Hoi An por volta das 18h (17h30 no inverno).

Nota: O itinerário está sujeito a alterações em função das condições meteorológicas e de outras circunstâncias imprevistas.