Explore a culinária de Nagoya: uma experiência culinária com udon miso-nikomi.
O que os hóspedes adoram
- Instrutor simpático e experiente
- Cozinhando udon e missô na prática
- Ritmo fácil, ideal para iniciantes
- Destaque da viagem para os hóspedes
Os participantes dizem que o instrutor é simpático e adapta a aula, tornando a experiência divertida e educativa. Eles apreciam a preparação prática de pratos de udon e missô, destacando os sabores simples, porém autênticos, que refletem a culinária local. A aula tem um ritmo fácil e rápido, adequado para iniciantes, e muitos a descrevem como um dos pontos altos da visita, ansiosos para recriar as refeições em casa.
O que esperar
Nesta aula, vamos preparar Miso-Nikomi Udon, um dos pratos icônicos de Nagoya, conhecido como Nagoya meshi.
O missô usado no Miso-Nikomi Udon é uma variedade especial chamada Hatcho missô ou Akadashi, um missô local e ingrediente fundamental no Nagoya meshi. O instrutor, um sommelier de missô certificado, começará explicando as características únicas e o processo de produção deste missô, usando slides para simular uma visita a uma fábrica de missô.
Em seguida, você terá a oportunidade de experimentar diferentes variedades de missô de todo o Japão e apreciar suas cores e sabores distintos.
Então, é hora de começar a cozinhar! Prepararemos o dashi, o caldo essencial da culinária japonesa, do zero, usando alga marinha e katsuobushi (flocos de bonito). Cada porção de Miso-Nikomi Udon é cozida em uma panela de barro individual para mantê-la bem quente.
Também prepararemos um acompanhamento e uma sobremesa à sua escolha, selecionados antes da aula. Ambos são simples e rápidos de preparar, sendo que as opções de sobremesa representam sabores tradicionais japoneses.
Depois de cozinhar, é hora de saborear suas criações! Enquanto apreciamos a refeição, conversaremos sobre Nagoya, pontos turísticos populares no Japão e compartilharemos histórias sobre seu país de origem e muito mais.
Conheça seu anfitrião
Menu
- Miso-Nikomi-Udon
Este prato é feito com o macarrão udon que você amassou e cortou à mão durante a aula, depois cozido em um caldo à base de missô e coberto com frango, alho-poró e tofu frito. Este caldo de missô tem um sabor diferente do tradicional e fica ainda mais delicioso com um tempero secreto especial. Cada participante cozinhará sua própria porção em uma panela de barro individual, tornando a experiência ainda mais autêntica. O Miso-Nikomi-Udon quente, cozido em panela de barro, é saboroso não só no inverno frio, mas também no verão quente! E eu vou compartilhar com vocês qual é o "tempero secreto".
- Palestra e degustação de missô
Desfrute de uma breve palestra sobre missô e experimente diversos sabores de diferentes regiões do Japão.
- Caldo de sopa Dashi
Você começará aprendendo a fazer caldo de sopa do zero.
- Sobremesa
Pudim de tofu com matcha em pó.
Cronograma
- Encontro no estúdio da cozinha.
- Início da aula de culinária com o instrutor.
- Aproveite os pratos que você preparou.
- Fim da experiência.
Notas
- O local da aula de culinária está sujeito a alterações dependendo das datas da reserva.
- Está previsto para acontecer na cidade de Nagoya.
- Caso o local seja alterado, entrarei em contato com você antes de confirmar sua reserva.
Ponto de Encontro
Por favor, chegue ao estúdio de culinária designado antes do horário de início agendado. Os estúdios estão convenientemente localizados perto das seguintes estações:
- Estação Shin-sakae-machi (linha Higashiyama do metrô)
- Estação Kakuozan (linha Higashiyama do metrô)
Ambos os estúdios ficam a apenas 5 minutos a pé de suas respectivas estações.
Tempo de viagem a partir da Estação de Nagoya:
- Aproximadamente 7 minutos até a Estação Shin-sakae-machi da Linha de Metrô Higashiyama
- Aproximadamente 14 minutos até a Estação Kakuozan na Linha de Metrô Higashiyama
Destaques Incluídos
Informação Adicional
Confirmação
Você receberá a confirmação da sua reserva em até 24 horas.
Cancelamento gratuito
Reembolsos integrais serão concedidos para cancelamentos feitos com pelo menos 48 horas de antecedência da atividade..
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