Curso de Massas e Gelato – Uma Degustação da Itália em Florença

Sobre

Descubra a essência da culinária italiana com o nosso Curso de Massas e Gelatos no SiChef Florence, localizado a poucos passos do centro histórico de Florença. Neste curso exclusivo, você mergulhará na arte de preparar massas tradicionais e autênticas e se deliciará criando gelatos italianos artesanais.

O curso começa com o preparo da massa fresca, um elemento fundamental da culinária italiana. Nossos chefs, com anos de experiência e paixão pelas tradições culinárias, irão guiá-lo em cada etapa, compartilhando dicas e técnicas transmitidas de geração em geração. Você trabalhará com ingredientes simples e de alta qualidade para criar a massa à mão, aprendendo a abrir, moldar e cortar com perfeição.

Enquanto você trabalha, nossos chefs explicarão a importância de usar ingredientes frescos e da estação e como eles contribuem para os sabores e texturas ricos que tornam a massa italiana amada em todo o mundo. Esta parte do curso proporciona uma verdadeira experiência prática.

Menu

Exemplo de menu:

• Tagliatelle caseiro com molho de tomate
• Ravioli recheado com sálvia e manteiga
• Gelato italiano clássico

Observação:

• O Mneù dependerá dos ingredientes frescos do dia.

Cronograma

• 15h: Boas-vindas e check-in no local da aula de culinária.
• 15h15: Introdução ao curso e visão geral do menu
• 15h30: Oficina prática de fabricação de massa fresca
• 16h15: Preparação do gelato sob a orientação do chef.
• 16h45: Preparando os molhos para massa e montando os pratos.
• 17h15: Sessão de degustação para apreciar suas criações com uma bebida de cortesia.
• 17h45: Entrega dos certificados
• 18h: Fim da aula