Aula de culinária japonesa Onigiri vegana e sem glúten em Tóquio
O que os hóspedes adoram
- Instruções para iniciantes
- Fácil de entender
- Oficina prática de preparo de onigiri
- Altamente recomendado
Os participantes dizem que a aula é voltada para iniciantes, oferecendo orientações claras passo a passo que tornam o aprendizado da confecção de onigiri simples e agradável. Eles apreciam a forma como o instrutor explica as técnicas, permitindo que até mesmo quem nunca fez isso antes se sinta confiante. As instruções claras ajudam a desmistificar o processo e a aumentar a confiança. A experiência prática deixa uma impressão duradoura e muitos a recomendam para quem busca uma introdução simples e saborosa aos bolinhos de arroz japoneses.
What to Expect
Práticos, portáteis e reconfortantes, os onigiri são um alimento básico para estudantes, empresários e viajantes japoneses. Essas bolinhas de arroz cozido no vapor, frequentemente recheadas ou cobertas com condimentos, podem parecer simples, mas depois de aprender sobre seu significado cultural, história e algumas dicas e truques essenciais, você nunca mais verá esse clássico da culinária japonesa da mesma forma.
Nesta aula de culinária sem glúten e vegana, você preparará uma refeição japonesa completa com onigiri como prato principal, acompanhada de sopa, um prato em conserva e um acompanhamento. Além de cozinhar, você também descobrirá a riqueza da cultura gastronômica japonesa, suas tradições alimentares e hábitos alimentares do dia a dia, sob a orientação de um chef e restaurateur japonês experiente.
Você vai preparar seis variedades de onigiri: yaki onigiri (bolinhos de arroz grelhados pincelados com molho de soja), recheio vegano de mentaiko (estilo ovas de bacalhau), atum vegano com maionese, ameixa seca em conserva (umeboshi), shiso (uma erva aromática semelhante ao manjericão ou à hortelã) e recheio de alga marinha.
Sua anfitriã, Chiaki, é uma chef profissional que administra uma loja de produtos orgânicos e um restaurante vegano em Nagoya. Apaixonada por compartilhar seu conhecimento, ela recebe participantes do mundo todo e adapta suas aulas a diversas preferências alimentares.
A aula acontece perto da estação Nishi-Nippori, em uma charmosa área central de Tóquio. Fica a uma curta viagem de trem de Ueno ou Akihabara, e depois da aula, você pode passear pelas ruas retrô e animadas, parques e lojas de tecidos do bairro.
Menu
- Sopa de missô
Você vai preparar seis tipos de Onigiri:
- Yaki onigiri (bolinhos de arroz grelhados pincelados com molho de soja)
- Recheio vegano de mentaiko (ovas de pollock)
- Recheio vegano de atum e maionese
- Recheio de ameixa seca em conserva (umeboshi)
- Recheio de shiso (shiso é uma folha aromática comumente usada na culinária japonesa, semelhante ao manjericão e à hortelã)
- Recheio de algas marinhas
Cronograma
- 10h50 – Encontro no ponto de encontro designado próximo à Estação Nishi-Nippori.
- 11h00 – Boas-vindas e apresentação com chá orgânico
- 11h15 – Sessão de culinária e degustação
- 13h30 – Encerramento da aula de culinária
Ponto de Encontro
Por favor, encontre seu anfitrião 10 minutos antes do início da aula no ponto de encontro designado, localizado a apenas 3 minutos a pé da Estação Nishi-Nippori.
Destaques Incluídos
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